A l'occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, Elior réaffirme ses engagements aux côtés de Guillaume Garot, Ministre délégué auprès du ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, chargé de l'agroalimentaire. Le groupe remettra via le SNRC (Syndicat national de la restauration collective), la liste de ses actions dans la lutte contre le gaspillage alimentaire pour une gestion raisonnée et intelligente des ressources.
Le 16 octobre, les équipes Elior cuisineront et serviront 1 000 rations de soupe de légumes gaspillés suite aux aliments invendus au marché de Rungis. Cette opération de sensibilisation grand public est organisée par le ministère de l'Agriculture sur la place de la République à Paris.
Elior sensibilisera également ses convives au gaspillage alimentaire par des outils et des conseils pratiques et initiera une réflexion autour du pain. Le lendemain, chaque restaurant Elior présentera les résultats de la collecte de pain destiné à être jeté et instaurera une boîte à idées pour lutter contre le gaspillage.
Le 16 octobre, les équipes Elior cuisineront et serviront 1 000 rations de soupe de légumes gaspillés suite aux aliments invendus au marché de Rungis. Cette opération de sensibilisation grand public est organisée par le ministère de l'Agriculture sur la place de la République à Paris.
Elior sensibilisera également ses convives au gaspillage alimentaire par des outils et des conseils pratiques et initiera une réflexion autour du pain. Le lendemain, chaque restaurant Elior présentera les résultats de la collecte de pain destiné à être jeté et instaurera une boîte à idées pour lutter contre le gaspillage.
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