Charles Branger (Groupe Gérard Joulie) : "En salle, nous sommes ouverts aux profils sans expérience"

Le directeur des ressources humaines du groupe Restaurants Gérard Joulie annonce une cinquantaine de recrutements pour 2016.

Publié le 21 mars 2017 à 12:26
L'Hôtellerie Restauration : Quelles sont les perspectives de recrutement des restaurants Gérard Joulie ?

Charles Branger : Nous envisageons de recruter 50 salariés en 2016, deux tiers en salle et un tiers en cuisine.

Quels sont les profils recherchés ?

Nous recherchons en priorité du personnel de salle avec des expériences de chef de rang et maître d'hôtel. Nous sommes également ouverts aux profils sans expérience. Nous recherchons des personnes qui ont envie de développer une fibre commerciale et de conseil. En cuisine, nous recrutons du personnel diplômé et avec de l'expérience, de commis à chef de cuisine. Une bonne connaissance du secteur, de la personnalité et une passion pour le métier de la brasserie et du restaurant sont exigés.

 Quels sont les avantages à postuler pour votre groupe ?

Nous menons une politique de rémunération avantageuse avec participation et intéressement. Enfin, depuis quarante ans, nous menons une politique active de gestion des ressources et des potentiels avec des opportunités de mobilité et d'évolution en interne.

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Publié par Romy CARRERE



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