Les cellules de
refroidissement rapide Zanussi Professional offrent une solution sur mesure
pour chaque cuisine, en optimisant l'espace et le temps, tout en conservant la
qualité des aliments servis comme s'ils venaient d'être préparés ou cuisinés. Après
le processus de refroidissement rapide (moins de 90 min), il est possible
de conserver les aliments dans un réfrigérateur (à environ +3°C) pendant 5 à 6
jours avec les normes d'hygiène et sans perte de saveur ou de valeur nutritive.
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