Capitop est un équipement compact
associant une marmite bain-marie avec bras mélangeur et une sauteuse
multifonction pour une meilleure flexibilité de la production et pour un espace
réduit. David Sosson, chef de cuisine français d'Aspetar, clinique ultramoderne
du sport de Doha au Qatar, se réjouit de ce matériel : "En effet, que j'aie dix ou cent portions à
préparer, je peux facilement et rapidement faire tourner mes recettes avec cet
appareil parfaitement formaté, et qui plus est de faible encombrement (ce qui
m'a permis de poser un blaster juste à côté)."
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