Le Capitop permet de cuisiner
pour 150 personnes. D'une surface d'un mètre carré seulement, il peut cuire et
mélanger avec sa marmite de 35 L équipée d'un bras mélangeur, couplée à une
sauteuse de 30 L. Soupes, fontes de chocolats, sirops, etc., sont à préparer
dans la marmite et braisages, fritures, marquage, etc., sont à réaliser avec la
sauteuse multifonction. Les recettes peuvent également être mémorisées.
Sirha : Hall 5 – stand D82
Sirha : Hall 5 – stand D82
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