Le goût de l’enfance est la création de Nina Métayer. Elle se compose d’un sablé cacao, d’un brownie chocolat amandes, d’une crème légère à la vanille, d’un cœur praliné vanille, d’une mousse au chocolat 66 % de cacao. Les friandises : sucres d'orge, bille de sucre candi, billes de sucre candi cœur pâte d'amandes. Étoiles pâte à cigarette cacao. Pour 6 à 8 personnes : 69 €.
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