L'Auberge de Confignon à
Genève, non loin du centre de Genève et de l'aéroport de Cointrin, au coeur du
village de Confignon, est une adresse gastronomique d'exception. Sergio et
Sandrine Schoener ont repris cet établissement refait à neuf et proposent une
cuisine à deux vitesses : côté bistro ou gastronomique. Une installation
de 517 000 € qui englobe la cuisine complète, le bar, les arts de la
table ainsi que le mobilier. L'équipe BOS Equipement Hôtelier de l'agence de
Lyon, en charge du dossier, a proposé et installé un piano Athanor, un bar
Gamko, un four convotherm Enodis, un four FX Angelo Po, sans oublier la laverie
Lamber et le froid de chez Sagi. Le look d'antan de cet établissement a fait
place à une ambiance contemporaine avec les arts de la table Guy Degrenne et le
mobilier Fenabel.
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