Bonduelle Food Service propose 5
nouvelles références de légumes pour laisser libre cours à la créativité avec
les Légumes du chef. Des aides culinaires à utiliser au gré des besoins et des
envies des professionnels. La Courge Butternut : coupée en dés, cette
variété de courge offre une très bonne tenue dans l'assiette après cuisson. Les
Oignons émincés dorés : ils sont utilisés dans de nombreuses préparations
comme les quiches, galettes, hamburgers sauces… Les Oignons grelots dorés :
glacés à brun, ils relèvent les garnitures pour les viandes ou poissons, sauces
ou poêlées de légumes. Les Quartiers d'artichauts minute® : cuits à la
vapeur, ils procureront un goût naturel avec une texture fondante. Enfin le
Trio de poivrons : prêt à cuire, ce mélange est idéal pour les recettes de
pizza, tortillas, sauces ou paellas. Ces légumes sont surgelés et conditionnés
en sachets de 1 kg.
Equip'Hotel : Pavillon 7.3 – Transgourmet Market
Equip'Hotel : Pavillon 7.3 – Transgourmet Market
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