Tiphaine BEAUSSERON

Toutes ses publications : 590 articles | 25 questions-réponses

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#Coronavirus : quel sera l'impact de la crise sur les ventes de fonds de commerce ?

Pour Charles Marinakis, directeur général de Century 21 France et propriétaire des dix agences Horeca spécialisées en cession de fonds de commerce, le marché va devenir un marché d'acquéreurs, car le nombre d'affaires à la vente va mécaniquement chuter, conséquence de la crise. Fonds de Commerce - acquisition - affaires - Covid19 | Tiphaine Beausseron | jeudi 16 avril 2020

Compromis de vente signé avant le confinement : quel est l'impact pour la signature définitive ?

Un compromis signé juste avant le confinement est valable, mais cette période entraînera inévitablement un allongement des délais. Explications. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mardi 14 avril 2020

Matthieu Dupuis-Baumal, nouvel étoilé Michelin 2020

Au Château de la Gaude, le chef a décroché sa première étoile, à peine neuf mois après l'ouverture de ce nouvel hôtel-restaurant d'exception. Restauration - Michelin | Tiphaine Beausseron | jeudi 4 juin 2020

Nicolas Bottero, nouvel étoilé Michelin 2020

C'est le second établissement du chef mais sa première étoile. Trois ans à peine après l'ouverture du Mas Bottero, cette reconnaissance salue une cuisine sincèrement adaptée aux produits de saisons. Restauration - Michelin | Tiphaine Beausseron | mercredi 3 juin 2020

Mathias Dandine, nouvel étoilé Michelin 2020

Mathias Dandine a décroché une étoile pour la cinquième fois. Cette année, c'est aux commandes de la Magdeleine, qu'il a repris en juillet 2019. Restauration - Michelin | Tiphaine Beausseron | mardi 16 juin 2020

Partenariat entre l'Association Française des Maîtres restaurateurs et Century 21 Entreprise et Commerce

Avec le partenariat signé avec Century 21 Entreprise et Commerce, l'Association française des Maîtres restaurateurs (AFMR) souhaite renforcer son accompagnement auprès des détenteurs du titre de Maître restaurateur dans leurs opérations d'expansion, de cession et de transmission de leurs ... Fonds de Commerce - AFMR - Century21 | Tiphaine Beausseron | jeudi 5 mars 2020

La 9e convention nationale du commerce Fnaim se tiendra à Lyon les 19 et 20 mars

C'est à l'Hôtel Dieu de Lyon (Rhône) que la commission commerce de la Fédération nationale de l'immobilier (Fnaim) tiendra, les 19 et 20 mars prochains, sa 9e convention nationale du commerce. Au programme : des ateliers et interventions d’experts sur les thèmes suivants : les outils ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 4 mars 2020

Autoentrepreneur : comment se lancer ?

Chef à domicile, maître d'hôtel indépendant, propriétaire d'un food-truck…, à titre principal ou en complément d'une activité salariée, si vous faites partie de ceux qui veulent se lancer en indépendant dans le secteur des CHR, voici l'essentiel à savoir. Juridique | Tiphaine Beausseron | mercredi 11 mars 2020

En Saône-et-Loire, un regain d'intérêt pour les fonds de commerce de village

Pour Rémi Gauthier, directeur de Century 21 Coeur Entreprise à Louhans, les restaurants traditionnels de village séduisent des primo-accédants grâce notamment à un prix de cession attractif. Fonds de Commerce - Century21 - commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 12 février 2020

Comment mettre en place l'activité partielle dans son établissement

Ce dispositif permet à l'entreprise contrainte de réduire fortement son activité d'éviter les licenciements sans avoir à supporter le versement des salaires, car les salariés seront indemnisés par l'État. Juridique | Tiphaine Beausseron | mardi 11 février 2020

Gérer les accidents de travail

L'accident de travail est un accident, entraînant une lésion corporelle ou psychologique, survenu par le fait ou à l'occasion du travail lorsque le salarié est sous l'autorité et la surveillance de l'employeur. Exemple : un salarié qui tombe dans l'escalier, qui se brûle en cuisine. Juridique - accident - travail | Tiphaine Beausseron | vendredi 13 mars 2020

Accident de trajet : vos droits et démarches

Ces fait accidentels sont, comme leur nom l'indique, des accidents survenus sur le trajet entre le lieu de travail et le domicile du salarié, mais aussi entre le lieu de travail et le lieu où la pause du midi a l'habitude d'être prise. Ce type d'accident donne droit à indemnisation. Juridique - accident | Tiphaine Beausseron | vendredi 17 juillet 2020

Food in Sud 2020 : 11 000 visiteurs, 350 stands et marques aux couleurs de Méditerranée

Les mille et une facettes de la cuisine de Méditerranée ont été mises à l'honneur lors de la 4e édition du salon qui se tenait au parc Chanot de Marseille, du 26 au 28 janvier. Concours - Salon - Syndicat - FoodInSud - Gastronomie | Tiphaine Beausseron | jeudi 3 novembre 2022

Le réseau Michel Simond officialise sa transformation

Vendredi 24 janvier, lors d'une convention de rentrée qui se déroulait au Pavillon Gabriel, Michel Simond a dévoilé la nouvelle organisation de son réseau de vente de fonds de commerce, qui s'articulera désormais autour d'une marque mère et de quatre marques filles, liées au conseil, au ... Fonds de Commerce - financement - Michel Simond - talents | Tiphaine Beausseron | mardi 28 janvier 2020

L'Hôtel Campanile de Bergerac repris murs et fonds

Situé à 1 km du centre-ville de Bergerac (Dordogne), l’hôtel-restaurant Campanile de 46 chambres classées 3 étoiles a été cédé par l’intermédiaire de Christie & Co à des investisseurs privés. Ceux-ci en ont confié la gestion à Hotelio, société spécialisée dans l’animation et la gestion, en ... Fonds de Commerce - Campanile | Tiphaine Beausseron | lundi 20 janvier 2020

Arrêt maladie et salaire

Pendant un arrêt maladie, le salarié ne touche pas de salaire. En revanche, il peut, sous certaines conditions, recevoir une indemnité de la part de la Sécurité Sociale (CPAM) ou de la part de son employeur dans le cadre d'ne subrogation. Juridique - maladie | Tiphaine Beausseron | lundi 2 mars 2020

Quelles sont les conséquences d'un arrêt maladie sur le contrat de travail

Un arrêt pour maladie peut avoir certaines conséquences sur le contrat de travail comme par exemple ne pas interrompre un délai de préavis dans le cadre d'une démission ou d'un licenciement. En revanche, dans le cadre d'une période d'essai, le contrat de travail est suspendu. Juridique - maladie | Tiphaine Beausseron | mercredi 4 mars 2020

Pour quels événements familiaux a-t-on le droit à des congés ?

Certains événements familiaux comme un mariage, un PACS, une naissance, un décès... donnent droit a des congés, sans condition d'ancienneté. Certains de ces congés ont été allongés suite à la loi travail de 2016. Juridique - congés | Tiphaine Beausseron | jeudi 23 janvier 2020

Quelles sont les démarches pour embaucher un salarié étranger ?

Dans le secteur des CHR, l'embauche de salariés étrangers est monnaie courante. Mais les démarches ne sont pas les mêmes entre salariés européens - pour lesquels aucune formalité spécifique n'est requise - et non européens - qui ont besoin d'un titre de séjour avec autorisation de travail. Juridique - contrat - embauche | Tiphaine Beausseron | vendredi 28 février 2020

Gérer les pauses

Vingt minutes consécutives doivent être accordées au salarié qui a travaillé six heures dans la même journée (art. L 3121-16). Pendant cette pause, il doit pouvoir vaquer librement à ses occupations. Juridique - pause - temps de travail - travail | Tiphaine Beausseron | lundi 13 janvier 2020

Période d'essai : durée et renouvellement

Cette période, qui permet à l'employeur d'évaluer les compétences du salarié dans son travail, et au salarié d'apprécier si les fonctions occupées lui conviennent, ne peut pas durer indéfiniment. Des durées maximales sont à respecter, ainsi que pour son renouvellement. Ainsi, la période d'essai ... Juridique - contrat - contrat de travail - Préparer l'entretien de recrutement - travail | Tiphaine Beausseron | vendredi 21 février 2020

L'uniforme ou la tenue de travail dans les CHR

L'employeur peut imposer une tenue de travail ou un uniforme à ses salariés, à condition que ce soit justifié par la nature de la tâche à accomplir et proportionné au but recherché. Les frais de blanchissage doivent être supportés par l'employeur mais uniquement s'il s'agit d'un uniforme ou d'une ... Juridique - travail - uniforme | Tiphaine Beausseron | vendredi 14 février 2020

Conditions et contreparties du travail de nuit dans les CHR

Est considéré comme du travail de nuit tout travail effectué entre 22 heures et 7 heures, selon l'article 12.1 de l'avenant n°2 du 5 février 2007. La durée hebdomadaire de travail pour les travailleurs de nuit ne doit pas dépasser 44 heures. En contrepartie de ce travail, le travailleur bénéficie ... Juridique - nuit - travail - travail de nuit | Tiphaine Beausseron | vendredi 7 février 2020

Comment licencier un salarié pour faute

La procédure à suivre pour licencier un salarié qui a commis une faute est celle du licenciement pour motif personnel, en y ajoutant les règles de la procédure de sanction disciplinaire. Le salarié effectuera un préavis, ou pas, en fonction de la qualification de la faute. Juridique - licenciement | Tiphaine Beausseron | vendredi 14 août 2020

Utiliser la gérance-mandat pour exploiter son fonds de commerce

Les taux, mode de calcul et tous autres éléments entrant en compte pour la détermination de la commission versée au gérant-mandataire doivent être déterminé dans un document écrit (art.D146-1 du code de commerce). Un autre article sur les différents modes d’exploitation du fonds de commerce ... Fonds de Commerce - location gérance | mercredi 18 décembre 2019

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#Coronavirus : quel sera l'impact de la crise sur les ventes de fonds de commerce ?

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Matthieu Dupuis-Baumal, nouvel étoilé Michelin 2020

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La 9e convention nationale du commerce Fnaim se tiendra à Lyon les 19 et 20 mars

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Comment mettre en place l'activité partielle dans son établissement

Gérer les accidents de travail

Accident de trajet : vos droits et démarches

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L'Hôtel Campanile de Bergerac repris murs et fonds

Arrêt maladie et salaire

Quelles sont les conséquences d'un arrêt maladie sur le contrat de travail

Pour quels événements familiaux a-t-on le droit à des congés ?

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