Pascale CARBILLET

Toutes ses publications : 2984 articles | 10110 questions-réponses

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Les conditions à remplir pour être maître d'apprentissage

Nous tenons un restaurant en couple depuis plus de cinq ans, sans salariés. Le cuisinier a une formation empirique de 20 ans, est-ce possible de prendre un apprenti(e) en cuisine ? Merci de nous éclairer. Sandrine Juridique | Pascale Carbillet | lundi 18 novembre 2013

Mutuelle : si le salarié en a une meilleure, est-il obligé de la quitter pour celle des CHR ?

Vous avez l'obligation d'être affilié à la mutuelle HCR santé, d'autant plus que vous être embauché à temps plein. En revanche, vous devez examiné les conditions et dispenses d'affiliation pour la mutuelle applicable dans le commerce de détails, que je ne connais pas. En effet, il peut être prévu ... Juridique | vendredi 15 novembre 2013

Bouteille d'eau minérale en plastique : est-ce normal d'en trouver en restauration de chaînes ?

A ma connaissance il n'y a pas d'interdiction de proposer des bouteilles d'eau en plastique. Juridique | vendredi 15 novembre 2013

Hôtel bureau 3 étoiles + accès dans un salon pour servir de l'alcool : ayant un licence IV, quelles sont les démarches ?

Il n'existe pas de licence IV hôtelière comme vous dites. Il s'agit d'une licence IV que vous devez acheter, mais s'agissant d'un hôtel de tourisme, il est possible d'utiliser une procédure spécifique dites transfert hôtelier qui permet d'acheter une licence IV dans n'importe quelle région de ... Juridique | mercredi 13 novembre 2013

Des propositions pour développer l'emploi dans le tourisme

Jeudi 7 novembre, François Nogué, président du conseil d'administration de Pôle emploi, a remis son rapport sur le potentiel de la filière touristique en matière d'emploi à Michel Sapin, ministre du Travail, et Sylvia Pinel, ministre du Tourisme. Juridique | Pascale Carbillet | mercredi 13 novembre 2013

Mutuelle : si le salarié en a une meilleure, est-il obligé de la quitter pour celle des CHR ?

Vous travaillez pour ces deux entreprises en même temps cela veut il dire que vous êtes à temps partiel dans ces deux entreprises ? Juridique | mardi 12 novembre 2013

Qui paye la prime TVA en cas de changement d'employeur ?

En l'état actuel des textes conventionnels, elle doit disparaitre eu 1er janvier 2014 date d'entrée en vigueur du nouveau taux de TVA. Cependant, les partenaires sociaux ont convenu de se rencontrer pour discuter de compensation. Juridique | mardi 12 novembre 2013

Baisse de salaire : est-on obligé d'accepter ? Si l'on refuse, peut-on être licencié ?

Vous n'êtes pas obligé d'accepter une baisse de salaire. S'agissant d'une modification d'un élément essentiel de votre contrat de travail, votre employeur doit vous faire une proposition écrite, vous laissez un délai d'un mois pour donner votre réponse et en cas de refus de votre part, il devra ... Juridique | mardi 12 novembre 2013

Vente en terrasse sans toilettes à l'intérieur : que faire ?

Certaines mairie imposent d'avoir des toilettes à disposition de la clientèle pour autoriser la mise en place d'une terrasse et par conséquent d'une consommation sur place. Je ne sais pas si cela est votre cas ou non. Si la mairie vous impose d'avoir des toilettes, vous ne pouvez mettre à vos ... Juridique | lundi 11 novembre 2013

Hôtel bureau 3 étoiles + accès dans un salon pour servir de l'alcool : ayant un licence IV, quelles sont les démarches ?

En tant qu'établissement hôtelier classé vous pouvez bénéficier de la procédure de transfert hôtelier qui vous permet d'acheter une licence IV dans n'importe quelle région de France. Le prix de vente va dépendre de la région, mais comme vous avez le choix vous pouvez faire jouer la concurrence. Juridique | lundi 11 novembre 2013

Facturation pour chaque client : est-on obligé de passer une part en location dans le forfait avec location de salle ?

Effectivement, vous devez ventiler la part location de salle qui est taxé au taux de 19,9% et la part petit déjeuner au taux de 7%. Juridique | lundi 11 novembre 2013

Période d'essai renouvelable d'un salarié échelon 1 niveau 1 : quelle est la bonne démarche ?

Effectivement, la convention collective des HCR ne permet pas le renouvellement de la période d'essai d'un salarié classé à l'échelon 1 du niveau I. Par conséquent ce salarié ne peut avoir qu'une période d'essai de deux mois. Passé ce délai si vous désirez vous séparer de ce salarié vous devez ... Juridique | lundi 11 novembre 2013

39 h par semaine avec 22 repas : est-ce normal ?

Les organisations professionnelles du secteur, tout comme l'administration, se réfèrent à une circulaire ministérielle du 9 mars 1990 qui est venue préciser les règles applicables en matière de fourniture des repas. L'obligation de nourrir le personnel est soumise à la double condition que ... Juridique | vendredi 8 novembre 2013

Taxe foncière : en ayant cessé son activité le 31/08/2010 et ayant payé les 8/12e, doit-on régler les 4/12e restants ?

La taxe foncière est une taxe qui est due par le propriétaire au 1er janvier pour l'année entière. Mais il peut être prévue dans le bail commercial qu'elle soit mise ç la charge du locataire. Dans ce cas vous devez la payer pour l'année entière. maintenant, il faut savoir si votre propriétaire va ... Juridique | vendredi 8 novembre 2013

Louer une chambre 2 fois dans la même journée (day use) ou pour 2 heures : est-ce possible ?

Tant qu'il n'est pas dénoncé un accord d'entreprise reste valable. Le délai de 3 ans correspond à l'obligation de négocier tous les 3 ans sur certains thème dans les entreprises de plus de 300 salariés. Juridique | vendredi 8 novembre 2013

Contrat signé mais ouverture retardée : quelles sont les conséquences sur le salaire ?

Si vous êtes titulaire d'un contrat de travail qui prévoit que celui-ci commence le 1er novembre, pour une durée de 35 heures par semaine, votre employeur est tenu de vous payer et ce même si il ne peut vous fournir de travail en raison du retard pris dans les travaux. Maintenant, il s'agit d'une ... Juridique | vendredi 8 novembre 2013

Salarié en arrêt maladie : doit-on aussitôt diminuer le nombre de ses congés payés acquis dans le mois ?

En réponse à Nathalie sur une question relative à l'absence maladie et le calcul des congés payés. Vous ne pouvez diminuer le nombre de congés payés acquis de ce salarié. Car l'acquisition des congés payés s'apprécie sur une période de référence. En outre, l'absence pour congés maternité est ... Juridique | vendredi 8 novembre 2013

Qui paye la prime TVA en cas de changement d'employeur ?

Connaîtriez-vous le texte juridique sur lequel s'appuyer afin de prouver que, sans accord spécifique sur le versement de la prime TVA, celui-ci incombe à l'employeur en place qui a racheté l'entreprise ? Merci d'avance de votre réponse. Bouvier Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 8 novembre 2013

Combien de temps conserver les documents à tenir à la disposition de l'inspection du travail

Combien de temps l'employeur doit-il conserver les contrats de travail qui sont achevés, ainsi que les fiches de décompte du temps de travail d'anciens employés ? Merci. Tronchet Juridique | Pascale Carbillet | mardi 12 novembre 2013

Avantage en nature logement : doit-il être inclus à la rémunération du salarié ?

Vous ne pouvez pas intégrer ni les avantages en nature nourriture, ni l'avantage en nature logement pour apprécier si le salarié bénéficie de la rémunération minimum conventionnelle, car les avenants relatifs à la grille de salaire mentionne une rémunération horaire brut, qui doit être au minimum ... Juridique | jeudi 7 novembre 2013

Responsabilité de l’hôtelier en cas de vol dans la chambre d’un client : un exemple de jurisprudence pour opposer au client sa négligence ?

Vous êtes responsable des dégradations causés par vos clients sur le store de la terrasse de ce restaurant. Faites intervenir votre assurance professionnelle. Juridique | mercredi 6 novembre 2013

Compte professionnel : est-il possible de le changer et d'en avoir plusieurs dans différentes banques ?

Vous pouvez changer de compte professionnel ou en avoir plusieurs, rien ne vous l'interdit en droit. Cependant, c'est beaucoup plus lourd à gérer et tous vos comptes doivent être approvisionné. Il n'y a pas non plus d'interdit à contracter un abonnement internet téléphone auprès d'un opérateur qui ... Juridique | mercredi 6 novembre 2013

Contrat saisonnier : est-il possible de verser l'indemnité compensatrice de congés mensuellement ?

Cela n'est pas plus possible pendant un CDD. Juridique | mercredi 6 novembre 2013

2 arrêts en 1 mois : a-t-on droit aux indemnités ?

Non car comme vous le précisez ces arrêts ne sont pas consécutifs. Juridique | mercredi 6 novembre 2013

Classification d'un cuisinier : quelle est-elle ?

La convention collective des CHR du 30 avril 1997 a mis en place le principe d'un système de classification, établi selon la méthode des critères classant. Quatre critères ont été retenus : la compétence (expérience ou niveau de formation), le contenu de l'activité, l'autonomie et la ... Juridique | mardi 5 novembre 2013

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Pascale CARBILLET

Les conditions à remplir pour être maître d'apprentissage

Mutuelle : si le salarié en a une meilleure, est-il obligé de la quitter pour celle des CHR ?

Bouteille d'eau minérale en plastique : est-ce normal d'en trouver en restauration de chaînes ?

Hôtel bureau 3 étoiles + accès dans un salon pour servir de l'alcool : ayant un licence IV, quelles sont les démarches ?

Des propositions pour développer l'emploi dans le tourisme

Mutuelle : si le salarié en a une meilleure, est-il obligé de la quitter pour celle des CHR ?

Qui paye la prime TVA en cas de changement d'employeur ?

Baisse de salaire : est-on obligé d'accepter ? Si l'on refuse, peut-on être licencié ?

Vente en terrasse sans toilettes à l'intérieur : que faire ?

Hôtel bureau 3 étoiles + accès dans un salon pour servir de l'alcool : ayant un licence IV, quelles sont les démarches ?

Facturation pour chaque client : est-on obligé de passer une part en location dans le forfait avec location de salle ?

Période d'essai renouvelable d'un salarié échelon 1 niveau 1 : quelle est la bonne démarche ?

39 h par semaine avec 22 repas : est-ce normal ?

Taxe foncière : en ayant cessé son activité le 31/08/2010 et ayant payé les 8/12e, doit-on régler les 4/12e restants ?

Louer une chambre 2 fois dans la même journée (day use) ou pour 2 heures : est-ce possible ?

Contrat signé mais ouverture retardée : quelles sont les conséquences sur le salaire ?

Salarié en arrêt maladie : doit-on aussitôt diminuer le nombre de ses congés payés acquis dans le mois ?

Qui paye la prime TVA en cas de changement d'employeur ?

Combien de temps conserver les documents à tenir à la disposition de l'inspection du travail

Avantage en nature logement : doit-il être inclus à la rémunération du salarié ?

Responsabilité de l’hôtelier en cas de vol dans la chambre d’un client : un exemple de jurisprudence pour opposer au client sa négligence ?

Compte professionnel : est-il possible de le changer et d'en avoir plusieurs dans différentes banques ?

Contrat saisonnier : est-il possible de verser l'indemnité compensatrice de congés mensuellement ?

2 arrêts en 1 mois : a-t-on droit aux indemnités ?

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