Corinne VEYSSIERE

Achats : de l’appel d’offres à la gestion du stock

Lors de la sélection d’un nouveau produit, un appel d’offres doit être établi. Le/la gouvernant(e) demande à différents fournisseurs de lui soumettre une proposition commerciale chiffrée en accord avec le cahier des charges de l’hôtel. Gestion - Marketing - Service d'étage | Corinne Veyssiere | mardi 3 mai 2022

Revues mises à disposition : combien de temps les laisser ?

Bonjour Il est souhaitable que les magazines soient d'actualité soit une publication maximum de retard. Il est très important de veiller à l'état du magazine qui doit être excellent. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 2 avril 2016

Blanchisserie : combien coûte environ la location et le blanchissage du linge pour un chambre 2 étoiles province ?

Bonjour Cela inclus la location nettoyage Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 27 mars 2016

Blanchisserie : combien coûte environ la location et le blanchissage du linge pour un chambre 2 étoiles province ?

Bonjour Cela inclus la location nettoyage Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 27 mars 2016

Blanchisseur : les prix sont-ils compétitifs ?

Bonjour Pour les serviettes de table 0.23 Nappes 2.43 Napperon 0.66 Cordialement Ps concernant la question de Marco A voir la réponse sous l'autre question Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 22 mars 2016

Blanchisserie : combien coûte environ la location et le blanchissage du linge pour un chambre 2 étoiles province ?

Bonjour Nous pouvons vous donner un ordre de prix sur Paris. Par contre pour les tarifs sur Bruxelles nous ne pouvons pas vous donner d'ordre de tarif. Pour la location Draps 0.96 Housse 1.50 Taie 0.17 Drap de bain 0.70 Tapis 1.15 Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 22 mars 2016

Première femme de chambre : quels sont les niveaux et échelons ?

Bonjour Effectivement il y a une différence entre le ménage des bureaux, des particuliers et des hôtels. Pour les hôtels vous devez suivre des protocoles de nettoyage et de désinfection. Pour la plonge de la cuisine est ce le texte exact. Si c'est une résidence hôtelière vous pouvez être amenée ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 22 mars 2016

Coût moyen par employé : comment le calculer ?

Bonjour Pour le coût moyen par employé il faut prendre la masse salariale chargée et la diviser par le nombre d'heures travaillées. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 16 mars 2016

Femme de chambre : doit-elle travailler la porte ouverte ?

Bonjour Il n'existe pas de règle pour ou contre. Le travail la porte fermée peut être utile si les chambres sont grandes afin d'éviter qu'une tiers personne s'introduire afin de dérober des effets. Cependant en cas de porte fermée il est préférable que la présence du personnel soit indiquée par ... Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 19 février 2016

Coût produit d'entretien : quel budget prévoir par chambre ?

Bonjour Dans le chapitre 3 du bloc vous trouverez les méthodes de calcul des différents postes des étages. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 9 février 2016

Taxe pour perte de linge : qui dit que le linge n'est pas perdu chez l'entreprise qui loue ?

Bonjour Vous pouvez ne pas accepter cette taxe en voyant cela avec votre commercial. Vous pouvez également demander à avoir du linge pucé qui vous permet de savoir exactement où est le linge. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 9 février 2016

TP gouvernante : où trouver des exercices d'entraînement ?

Bonjour Nous sommes ravies de savoir que nos fiches techniques vous sont utiles. Pour trouver des exercices d'entraînement cela va être un peu compliqué. Nous vous conseillons de vous inspirer d'hôtel existant (nombre de chambre, ...) et de faire vos entraînements avec cela. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 7 février 2016

Chambres hôtels 3 et 2* : en combien de temps faut-il les contrôler ?

Bonjour Pour un trois étoiles il faut compter entre 4 et 5 minutes selon les produits d'accueil présents. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 7 février 2016

Chambres hôtels 3 et 2* : en combien de temps faut-il les contrôler ?

Bonjour Pour un 2* effectivement on compte 3 minutes par chambre, ce qui fait 20 chambres par heure. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 23 janvier 2016

Taxe pour perte de linge : qui dit que le linge n'est pas perdu chez l'entreprise qui loue ?

Bonjour Si vous n'avez vraiment pas confiance dans votre loueur de linge, vous pouvez aussi compter votre linge sortant et comparer votre linge entrant 1 mois à l'avance de la date de l'inventaire Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 23 janvier 2016

Taxe pour perte de linge : qui dit que le linge n'est pas perdu chez l'entreprise qui loue ?

Bonjour Nous vous rappelons qu'effectivement il est important de contrôler le linge livré tant en quantité qu'en qualité. Et que le linge rebus fait parti de cela. Cependant nous ne pouvons pas dire que les grands ou les petits blanchisseurs faussent les stocks. Les pertes de linge peuvent être ... Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 18 janvier 2016

Budget prévisionnel housekeeping : comment l'établir ?

Bonjour Nous ne pouvons pas vous transmettre de trame, car elles sont propres à chaque hôtel et elles sont de plus en plus intégrées dans les systèmes informatiques propres à chaque hôtel. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 18 janvier 2016

Gouvernante générale des lieux publics : en quoi consiste ce métier dans un club de haut standing ?

Bonjour Une gouvernante générale gère l'ensemble du service des étages que ce soit au niveau nettoyage, des moyens humains et des budgets. Une gouvernante des lieux publics contrôlent les lieux publics à savoir toilette client, hall, réception , accès extérieur, ... Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 18 janvier 2016

Jours de travail : comment sont-ils calculés ?

Bonjour Dans nos calculs en chapitre 3 gestion du personnel nous parlons bien de 223 jours travaillés. Pouvez-vous nous indiquer où avez vous vu vos chiffres pour que nous puissions vous aider. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 3 janvier 2016

Contrôle de la chambre : comment procéder ?

Bonjour Pour le contrôle de chambre il s'agit d'appliquer la marche en avant. A savoir contrôler une chambre dans un sens soit de droite à gauche ou de gauche à droite en vérifiant du haut vers le bas. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 3 janvier 2016

Coût produit d'entretien : quel budget prévoir par chambre ?

Bonjour Ne connaissant pas votre hotel ( type de matériaux à nettoyer , grandeur des chambres et espaces publics, présence de marbre etc. .. ) et ne sachant pas si vous souhaitez utiliser des produits ecolabelisés, voici quelques ratios. Pour un hotel 4 étoiles il faut compter entre 0.50 ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 11 novembre 2015

Coût produit d'entretien : quel budget prévoir par chambre ?

Bonjour Ne connaissant pas votre hotel ( type de matériaux à nettoyer , grandeur des chambres et espaces publics, présence de marbre etc. .. ) et ne sachant pas si vous souhaitez utiliser des produits ecolabelisés, voici quelques ratios. Pour un hotel 4 étoiles il faut compter entre 0.50 ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 11 novembre 2015

Objets trouvés de valeur : ne vaut-il pas mieux avertir le client que de les stocker ?

Bonjour Pour les objets oubliés cela dépend si ils sont de valeur ou non. Il est vrai que la majorité des hôtels les garde un an et un jour. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 11 novembre 2015

Linge : quelle quantité de linge en stock prévoir ?

Bonjour Pour le calcul de stock de linge, cela dépend de votre mode de livraison, du nombre de livraison par semaine, de votre TO et de votre politique de changement de linge. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 11 novembre 2015

Contrat blanchisserie : où trouver un exemple ?

Bonjour Pour le partage de grilles tarifaires cela reste compliqué puisque cela dépend de la région où l'on se trouve, de la qualité du linge, des contraintes de livraison et de savoir si l'hôtel est de chaîne ou non. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 11 novembre 2015

Corinne VEYSSIERE

Achats : de l’appel d’offres à la gestion du stock

Revues mises à disposition : combien de temps les laisser ?

Blanchisserie : combien coûte environ la location et le blanchissage du linge pour un chambre 2 étoiles province ?

Blanchisserie : combien coûte environ la location et le blanchissage du linge pour un chambre 2 étoiles province ?

Blanchisseur : les prix sont-ils compétitifs ?

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Chambres hôtels 3 et 2* : en combien de temps faut-il les contrôler ?

Chambres hôtels 3 et 2* : en combien de temps faut-il les contrôler ?

Taxe pour perte de linge : qui dit que le linge n'est pas perdu chez l'entreprise qui loue ?

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Gouvernante générale des lieux publics : en quoi consiste ce métier dans un club de haut standing ?

Jours de travail : comment sont-ils calculés ?

Contrôle de la chambre : comment procéder ?

Coût produit d'entretien : quel budget prévoir par chambre ?

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Objets trouvés de valeur : ne vaut-il pas mieux avertir le client que de les stocker ?

Linge : quelle quantité de linge en stock prévoir ?

Contrat blanchisserie : où trouver un exemple ?

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