La finale du trophée Royal Picardy se
déroulera au lycée Hôtelier du Touquet, le mardi 30 janvier. Le règlement de cette troisième session a été revu afin d'être en accord avec la nouvelle réforme STHR, en lien avec les quatre thèmes abordés dans le référentiel officiel de la formation.
Les épreuves
- Une épreuve de prise de commande et de sommellerie.
- Une épreuve de bar (20 minutes).
- Une épreuve de reconnaissance de produits de la région Hauts de France (10 minutes).
- Une épreuve professionnelle d'hébergement (30 minutes ; une partie de cette épreuve se déroulera en anglais).
- Un service d'une table de 4 couverts
Les épreuves
- Une épreuve de prise de commande et de sommellerie.
- Une épreuve de bar (20 minutes).
- Une épreuve de reconnaissance de produits de la région Hauts de France (10 minutes).
- Une épreuve professionnelle d'hébergement (30 minutes ; une partie de cette épreuve se déroulera en anglais).
- Un service d'une table de 4 couverts
Le dossier est à envoyer pour le mardi 21 novembre.
Publié par Claude DIBIASE
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