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Pour une personne
de poisson volant 1 c café
Pain céréales 50g
Pain au noix 50g
Herbes coriandre 2
Estragon 2
Oignons doux 1
Cumin poudre pincée
Curry 1 pincée
Galanga 1 pincée
Gingembre 1 pincée
Huile d’espelette
Huile de noisette
Crème épaisse 1 c café
1 café de lait de coco
Faire cuire les deux pains avec les deux huiles différentes entre deux plaques.
Réaliser un assemblage de pommade avec les herbes hachées et les épices .
Mettre cette pommade entre les deux pains taillés très fin .
Puis réaliser celle-ci avec les fleurs du moment et les condiments du moment parsemés dessus .
#am# Alexandre Mazzia
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