Imaginé par Vincent et Simon Ferniot, Boco est un concept de restauration proposant pour moins de 15€ des mets crées par 8 chefs de renom servi dans des bocaux en verre. Cet ouvrage rassemble près de 30 recettes dont la Salade de quinoa aux agrumes d'Emmanuel Renault, le Pot-au-feu de boeuf aux légumes d'hiver de Gilles Goujon et le Crémeux aux noisettes pralinées de Philippe Conticini.
Recettes de chefs en Boco de Vincent et Simon Ferniot
Éditions : Hachette cuisine
Prix : 12.90€
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