Composée de 4 primes times hebdomadaires, l'émission "Qui sera le prochain Grand Pâtissier ?" réunit une dizaine de candidats professionnels qui s'affrontent face à un jury constitué de quatre très grands pâtissiers (Christophe Michalak, Christophe Adam, Pierre Marcolini et Philippe Urraca) lors d'épreuves où sont jugées leur technique, leur créativité, leurs connaissances, leur adaptabilité. Après Audrey Gellet et Ophélie Bares, Grégory Quéré remporte le concours du Grand Pâtissier 2015. Le livre de l'émission, sorti en librairie le lendemain (29 juillet) de la diffusion, propose un tour de France des produits régionaux, illustrant les 30 meilleures recettes du gagnant. Parmi ces recettes, certaines ont été réalisées pendant l'émission et d'autres sont de véritables créations personnelles.
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