Dans ce petit livret découpé en cinq chapitres, Yves Cinotti, docteur en sciences du tourisme
et enseignant à l'université de Toulouse, cherche à clarifier la notion d'accueil
et d'hospitalité et comprendre pourquoi la France dispose d'une si mauvaise image. Il commence par définir le concept d'accueil et rappeler l'importance de miser sur le recrutement, la formation et la motivation du personnel
en contact avec la clientèle. Sont ensuite abordées les raisons de notre mauvaise image auprès des touristes et les actions à mettre en place auprès des prestataires de services touristiques et les organisations non touristiques.
L'accueil : l'autre déficit français d'Yves Cinotti
Collection : Vivre l'entreprise management et ressources humaines
Édition : L'Harmattan
Prix : 14€
L'accueil : l'autre déficit français d'Yves Cinotti
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