L'EPMT organise sa 6ème édition du Trophée Jean
Blat, le jeudi 14 juin 2018. Ce concours est ouvert aux apprentis ou élèves en
formation salle ou sommellerie (CAP, BAC PRO, MAN, BTS, MC), de tous les
établissements de la région Ile-de-France.
La sélection des candidats se fera dans la limite des 10 places disponibles (1 place = 1 binôme).
Ce concours, dédié aux Arts de la table, a pour objectif de valoriser les métiers des services en restauration, autour d'une thématique interprétée librement par les candidats.
L'objectif est de laisser s'exprimer l'imagination et la créativité des jeunes. Nappe, chemin de table, vaisselle, couverts, accessoires…ils sont libres dans leurs choix.
L'épreuve se déroulera en trois temps de 14h00 à 18h00 :
La sélection des candidats se fera dans la limite des 10 places disponibles (1 place = 1 binôme).
Ce concours, dédié aux Arts de la table, a pour objectif de valoriser les métiers des services en restauration, autour d'une thématique interprétée librement par les candidats.
L'objectif est de laisser s'exprimer l'imagination et la créativité des jeunes. Nappe, chemin de table, vaisselle, couverts, accessoires…ils sont libres dans leurs choix.
L'épreuve se déroulera en trois temps de 14h00 à 18h00 :
Réponse à un quizz de 15 minutes; Dressage d'une table de 2 personnes; Argumentation devant un jury de professionnels.
Cette année, le thème retenu est le « petit-déjeuner ou Tea-Time »
Renseignements et inscription :
Pierre Mendes : 01 44 09 12 14
Cette année, le thème retenu est le « petit-déjeuner ou Tea-Time »
Renseignements et inscription :
Pierre Mendes : 01 44 09 12 14
Publié par EPMTTH
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