3e édition du Trophée de la Glace

Publié le 24 octobre 2023 à 11:37

Le concours qui met en valeur la créativité dans le domaine de la glace est ouvert aux professionnels de la restauration, avec pour thème "Les Saveurs du Monde". Chaque candidat sera chargé de concocter une coupe glacée et un dessert à l'assiette, mettant en avant la glace.

Les épreuves finales des trophées auront lieu le lundi 25 mars 2024 à l'école Ferrandi Paris, sous la direction du président du jury, Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France, ainsi que du président d'honneur du jury, Régis Marcon, établissement Maisons Marcon, distingué par 3 étoiles au Guide Michelin et vainqueur du Bocuse d'Or en 1995.

Cliquez ici pour remplir le formulaire



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

74 - MEGEVE

Restaurants de cuisine traditionnelle Le Café de la Place à MEGEVE ou TALLOIRES (lac d ANNECY )recherche h/f: un chef de cuisine et un second. Ambiance dynamique et conviviale au sein d'une petite équipe en cuisine. Postes à pourvoir immédiatement. Possibilité de logement. Contacter Jean Paul

Posté le 05 juillet 2025

Assistant Maître d'hôtel H/F

13 - LE THOLONET

L'Atelier des Lodges, le restaurant bistronomique de l'Hôtel & spa 5 étoiles à Aix en Provence, dans la campagne aixoise, à 5 minutes en voiture du centre ville recherche pour épauler son maître d'hôtel un : ASSISTANT MAITRE D'HOTEL Environ deux coupures par semaine. Deux jours de repos d'affilé

Posté le 05 juillet 2025

Chef de partie H/F

20 - PORTO VECCHIO

Le traiteur Boutique Gourmande à Porto-Vecchio (anciennement By Guest) cherche à compléter son équipe de production pour la saison 2025. Le laboratoire de production est situé à Porto-Vecchio en Corse-du-Sud à proximité du centre ville tandis que notre boutique de vente se situe à Cala Rossa. Vous

Posté le 05 juillet 2025