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Reprise de SCSP par Extendam, Bpifrance et Solanet Gestion Hôtelière

Reprise de SCSP par Extendam, Bpifrance et Solanet Gestion Hôtelière

Extendam, Bpifrance et Solanet Gestion Hôtelière signent l'acquisition de la holding familiale SCSP propriétaire et gestionnaire de plusieurs... [+] Lire la suite

Hôtellerie - vendredi 18 juin 2021 17:05
Pertes d'exploitation : Michel Troisgros réclame 1,6 million d'euros à l'assureur Allianz

Pertes d'exploitation : Michel Troisgros réclame 1,6 million d'euros à l'assureur Allianz

Le chef triplement étoilé Michel Troisgros réclame un peu moins de 1,6 M€ d'indemnités de perte d'exploitation à son assureur,... [+] Lire la suite

Juridique et social - vendredi 18 juin 2021 15:36
Seeley international propose une nouvelle alternative à la climatisation

Seeley international propose une nouvelle alternative à la climatisation

Le Climate Wizard CW3 bénéficie du concept de fonctionnement d'échangeur de conception à contre-courant, mais avec une plus grande... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - vendredi 18 juin 2021 15:30
Réouverture : les professionnels alsaciens entre joie et incertitudes

Réouverture : les professionnels alsaciens entre joie et incertitudes

Nicolas Stamm, chef et co-propriétaire de la Fourchette des Ducs à Obernai « Nous avons pu rouvrir dans des conditions quasi normales et on est... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 18 juin 2021 15:05
Le conseil en évolution professionnelle

Le conseil en évolution professionnelle

Le conseil en évolution professionnelle (CEP) est un dispositif qui donne aux salariés et aux indépendants la possibilité d'avoir accès à une prestation de conseil en évolution professionnelle. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 18 juin 2021 14:05
Fête de la musique : sans couvre-feu mais avec des mini-concerts dans les bars et restaurants

Fête de la musique : sans couvre-feu mais avec des mini-concerts dans les bars et restaurants

Le ministère de la Culture a publié ses recommandations pour la tenue de la fête de la musique. Depuis les règles ne sont plus aussi strictes avec la fin du couvre-feu à 23 heures à partir de dimanche 20 juin, annoncé par le Premier ministre Jean-Castex. Et la possibilité d'organiser des concerts dans les bars et restaurants, annoncé jeudi soir... [+] Lire la suite

Juridique et social - vendredi 18 juin 2021 11:31
Recrutement et reprise : "Malgré nos efforts, les candidatures n'arrivent pas"

Recrutement et reprise : "Malgré nos efforts, les candidatures n'arrivent pas"

Le domaine du Gouverneur, resort golfique haut de gamme, situé au coeur de la Dombes, près de Lyon, n'arrive pas à recruter de personnel pour son restaurant, faute de candidats qualifiés. Une situation qui le pénalise fortement d'autant que l'activité a repris de plus belle depuis la réouverture. [+] Lire la suite

Emploi - vendredi 18 juin 2021 11:13
Réouverture : en Provence-Alpes-Côte-d'Azur, une saison estivale qui s'annonce particulière

Réouverture : en Provence-Alpes-Côte-d'Azur, une saison estivale qui s'annonce particulière

Les professionnels azuréens sont unanimes : si reprendre après sept mois de fermeture a demandé de l'adaptation, les équipes sont enthousiastes et les clients français sont bel et bien... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 18 juin 2021 10:05
Les élèves de Martin Bret au château Saint Victor

Les élèves de Martin Bret au château Saint Victor

Des apprenants du lycée hôtelier Louis Martin Bret ont eu la possibilité de faire la démonstration de leur savoir-faire [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 18 juin 2021 09:23
Rallye culinaire parisien des BTS MHR de Rabelais

Rallye culinaire parisien des BTS MHR de Rabelais

Les BTS MHR du lycée Rabelais de Dugny ont réalisé un véritable Rallye culinaire Parisien [+] Lire la suite

Formation - Écoles - vendredi 18 juin 2021 06:51
Perte d'exploitation : la cour d'appel de Rennes condamne Axa

Perte d'exploitation : la cour d'appel de Rennes condamne Axa

Mercredi 16 juin, la cour d'appel de Rennes confirmant le jugement de première instance vient de donner gain de cause à la cheffe étoilée, Virginie Giboire, en condamnant Axa à l'indemniser pour ses pertes d'exploitation suite à la fermeture de son établissement. [+] Lire la suite

Juridique et social - jeudi 17 juin 2021 17:40
Trois food trucks répondent à l'appel de Rouen

Trois food trucks répondent à l'appel de Rouen

À Rouen, les quais rive gauche ont été aménagés pour le plaisir des habitants, mais l'offre de restauration y était limitée. Qu'à cela ne tienne, les collectivités ont lancé un appel à projets. [+] Lire la suite

Restauration Snacking - jeudi 17 juin 2021 16:05
Fête de la musique : sans couvre-feu mais en respectant le protocole sanitaire

Fête de la musique : sans couvre-feu mais en respectant le protocole sanitaire

Le premier ministre, Jean Castex a annoncé la fin du couvre-feu à 23 heures à partir de dimanche 20 juin. Il a précisé que le protocole sanitaire concernant l'organisation de la fête de la musique serait maintenu. Le ministère de la culture a publié ses recommandations pour la tenue de la fête de la musique qui sont toujours en vigueur sauf pour... [+] Lire la suite

Juridique et social - jeudi 17 juin 2021 15:18
Réouverture post confinement : les réactions de restaurateurs rennais

Réouverture post confinement : les réactions de restaurateurs rennais

Malgré les débordements qui ont eu lieu en centre-ville, les restaurateurs rennais restent optimistes et semblent bien gérer la réouverture totale de leurs établissements. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 17 juin 2021 15:05
Acquisitions et transformations pour ECF Group

Acquisitions et transformations pour ECF Group

ECF Group vient faire l'acquisition de Coldis, entreprise d'hygiène pour les collectivités, et annonce une prise de participation majoritaire dans... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 17 juin 2021 15:02
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Lessentiel de lactualité de la semaine du 14 au 18 juin 2021 Lessentiel de lactualité de la semaine du 14 au 18 juin 2021
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L’essentiel de l’actualité de la semaine du 31 mai au 4 juin 2021 L’essentiel de l’actualité de la semaine du 31 mai au 4 juin 2021
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par Jean-Claude Oulé
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