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Journal L'Hôtellerie Restauration
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Classer par : Date | Rubrique | Région
Dispositif d'aide aux entreprises fragilisées

Dispositif d'aide aux entreprises fragilisées

Bercy vient d'annoncer dans un communiqué de presse, la mise en place de la quasi-totalité du dispositif d'aide aux entreprises fragilisées... [+] Lire la suite

Juridique et social - lundi 25 octobre 2021 17:43
Rebond des ventes d'équipements de cuisine au premier semestre, selon le Syneg

Rebond des ventes d'équipements de cuisine au premier semestre, selon le Syneg

Selon l'observatoire Promocuisines/Syneg, les ventes globales (France et export) d'équipements de cuisines professionnels ont progressé de 2 % en... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 25 octobre 2021 17:29
Vins et spiritueux : des étiquettes électroniques à partir du 1er novembre

Vins et spiritueux : des étiquettes électroniques à partir du 1er novembre

À partir du 1er novembre, les entreprises du secteur des vins, vins d'apéritif et spiritueux, auront un nouvel outil pour informer les consommateurs européens : la plateforme... [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - lundi 25 octobre 2021 16:58
Préparations pour Tartares

Préparations pour Tartares

Socopa propose une gamme de trois sauces réfrigérées prêtes à l'emploi pour sublimer les tartares. Des sauces complètes (avec... [+] Lire la suite

Produits et boissons - lundi 25 octobre 2021 15:37
Le Petit Victor Hugo de nouveau sur le devant de la scène

Le Petit Victor Hugo de nouveau sur le devant de la scène

C'est une nouvelle jeunesse pour l'institution du 16e arrondissement de Paris. L'établissement fait peau neuve grâce à l'intervention de la designer Laura Gonzalez pour la transformer en une brasserie marine à la fois mondaine et contemporaine. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 octobre 2021 14:05
Lancement d'Alentour, plateforme de distribution de loisirs disponible pour les hôteliers

Lancement d'Alentour, plateforme de distribution de loisirs disponible pour les hôteliers

Dans le cadre du plan France Relance initié par le Gouvernement en mai 2020, la Banque des Territoires lance Alentour, une nouvelle plateforme de distribution et de... [+] Lire la suite

Hôtellerie - lundi 25 octobre 2021 12:05
Stéphanie Le Quellec et David Le Quellec en duo

Stéphanie Le Quellec et David Le Quellec en duo

Stéphanie Le Quellec et David Le Quellec se sont rencontrés en cuisine au Four Seasons George V il y a maintenant 20 ans. Après 6 ans à la tête... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 octobre 2021 11:22
De la bistronomie à la gastronomie, Le Parc change de cap

De la bistronomie à la gastronomie, Le Parc change de cap

Depuis son ouverture en juillet 2020, l'établissement n'a cessé de monter en gamme, sous la houlette de son chef, Vivien Sonzogni. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 25 octobre 2021 11:05
Participation facultative aux frais de transports personnel des salariés

Participation facultative aux frais de transports personnel des salariés

L'employeur n'a pas l'obligation de participer aux frais de transport individuel de ses salariés. Mais il peut décider de les indemniser en tout ou... [+] Lire la suite

Juridique et social - lundi 25 octobre 2021 11:00
Nicolas Decker (La Cheneaudière & Spa) : "Tout doit se faire dans la confiance et la bienveillance"

Nicolas Decker (La Cheneaudière & Spa) : "Tout doit se faire dans la confiance et la bienveillance"

Le propriétaire-gérant de cet établissement 5 étoiles a mis en place une politique emploi visant à instaurer le bien-être en entreprise. Et pour aller plus loin, un poste de responsable... [+] Lire la suite

Emploi - lundi 25 octobre 2021 10:46
Gels destructeurs d'odeurs Boldair

Gels destructeurs d'odeurs Boldair

La gamme des gels destructeurs d'odeurs Boldair répond aux problématiques des mauvaises odeurs rencontrées au quotidien. À base d'agents... [+] Lire la suite

Hygiène - lundi 25 octobre 2021 10:14
Hôtellerie-restauration : comment prévenir les risques professionnels

Hôtellerie-restauration : comment prévenir les risques professionnels

Face au nombre important d'accidents du travail et de maladies professionnels, l'Assurance maladie et l'INRS mettent à disposition des outils gratuits pour aider les TPE et PME du secteur à protéger leurs salariés. Un webinaire organisé le 18 octobre a permis de faire le point sur les solutions disponibles. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 25 octobre 2021 09:23
Deux élèves du lycée Val de Bièvre à l'honneur

Deux élèves du lycée Val de Bièvre à l'honneur

Deux élèves du lycée Val de Bièvre étaient 4ème ex aequo au concours Olivier ROELLINGER « Ethic Océan » [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 25 octobre 2021 06:44
Le Lycée Sainte-Anne s'invite à l'Hôtel de l'Hermitage

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Les STHR du Lycée Sainte-Anne ont été reçus par Karolane Mas directrice des ressources Humaines de l'hôtel de l'Hermitage [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 25 octobre 2021 06:43
Les 10 finalistes du Championnat du Monde de Pâté-Croûte

Les 10 finalistes du Championnat du Monde de Pâté-Croûte

Réuni au Bristol à Paris, sous la présidence d'Eric Frechon, le jury a opéré une dégustation à l'aveugle des tranches de pâté-croûte des 20 candidats préalablement sélectionnés sur dossier. [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 22 octobre 2021 17:27
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