9 h : Covid-19 : Les voyageurs arrivant en Guadeloupe et en Martinique doivent désormais présenter un test PCR négatif et... [+] Lire la suite
La régionalisation du réseau des Chambres de métiers et de l'artisanat (CMA) est une réalité depuis le 1er janvier 2021. Cette... [+] Lire la suite
METRO France multiplie les initiatives pour se tourner vers la préservation des ressources marines et pour une consommation plus durable. [+] Lire la suite
L'ancien chef étoilé de la Rotonde a ouvert cet automne, juste avant le confinement, une vaste brasserie au dernier étage des Halles de l'Ouest, dans l'agglomération lyonnaise. En attendant une réouverture, il développe aujourd'hui la vente à emporter. [+] Lire la suite
Pendant cinq semaines, les Bachelors proposent des menus qui correspondent aux concepts de restauration qu'ils ont imaginés. [+] Lire la suite
L'Umih Moselle vient de réaliser une étude auprès de ses adhérents et a obtenu 180 réponses. Christophe Thiriet, hôtelier et... [+] Lire la suite
Georges Pouvel est décédé le 13 janvier 2021, à l'âge de 86 ans. Peu connu du grand public, il fût un cuisinier exceptionnel, ami intime de Joël Robuchon, et un pédagogue hors classe, auquel Christophe Quantin, MOF, a voulu rendre hommage en retraçant sa carrière. [+] Lire la suite
Les professionnels du tourisme considèrent que la septaine désormais obligatoire pour les voyageurs arrivant dans ces deux îles provoquera un coup d'arrêt à la bonne dynamique enregistrée pendant les fêtes. [+] Lire la suite
À l'issue d'une année 2020 de fermetures à répétition, catastrophique pour les restaurateurs en termes de chiffre d'affaires, de difficultés à surmonter, voire de désespoir au regard d'un avenir bien sombre pour beaucoup... [+] Lire la suite
Pour soutenir les petits commerces impactés par le deuxième confinement, la Région Ile-de-France met en place une subvention exceptionnelle à... [+] Lire la suite
Même durement touché par la crise sanitaire, le groupe Accor a dévoilé son calendrier d’ouvertures pour 2021. “Comme nous le savons tous,... [+] Lire la suite
Pierre angulaire du métier, l'importance de l'accueil va s'accroitre avec le retour à une vie plus normale... [+] Lire la suite
Les noms des nouveaux étoilés du guide France 2021 Michelin ont été révélés lors d'une cérémonie virtuelle tournée en haut de la Tour Eiffel à Paris, à l'image des contraintes sanitaires de l'époque. Gwendal Poullennec, maître de cérémonie de ce lancement pas comme les autres et directeur international des guides Michelin, répond à nos questions. [+] Lire la suite
Nicolas Witorsson, ancien de l'EPMT, a décroche une médaille d'Or au MAF desserts de restaurant ». [+] Lire la suite
Collégiens, lycéens, étudiants ainsi que leur famille, seront accueillis sur une plateforme digitale [+] Lire la suite
Le formulaire pour bénéficier du fonds de solidarité pour les pertes du mois de décembre a été mis en ligne le 15 janvier 2021. Un décret du 16 janvier vient confirmer les annonces de Bruno Le Maire et exclut du chiffre d'affaires du mois de décembre pour les entreprises fermées... [+] Lire la suite
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