Journal L'Hôtellerie Restauration

Seine-Et-Marne

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Insolite : plongée dans l'ambiance immersive du Grand Magic Hotel à Disneyland Paris

Insolite : plongée dans l'ambiance immersive du Grand Magic Hotel à Disneyland Paris

L'établissement a été rénové sous la direction de l'architecte Oscar Lucien Ono et du studio de création Moment Factory pour créer un lieu étonnant où le décor des espaces communs change au long de la journée. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 27 septembre 2023 17:11
Cécile Balta (Disneyland Paris) : "Nous recherchons environ 150 personnes pour le futur Disneyland Hotel"

Cécile Balta (Disneyland Paris) : "Nous recherchons environ 150 personnes pour le futur Disneyland Hotel"

La directrice des ressources humaines et son équipe organisent, mardi 26 septembre, un événement recrutement afin de compléter l'équipe de l'hôtel 5 étoiles qui rouvrira en janvier prochain après deux et demi de fermeture. [+] Lire la suite

Emploi - lundi 25 septembre 2023 16:39
Opération de recrutement le 26 septembre à Disneyland Hotel

Opération de recrutement le 26 septembre à Disneyland Hotel

Un rendez-vous du recrutement entièrement dédié aux métiers de la restauration pour la réouverture du Disneyland Hotel aura lieu le 26 septembre... [+] Lire la suite

Emploi - lundi 25 septembre 2023 12:03
Du lycée au domaine viticole : en Seine et Marne, il n'y a qu'un pas

Du lycée au domaine viticole : en Seine et Marne, il n'y a qu'un pas

Sous la houlette des professeures Mme Paillot et Mme Bonnet, les STHR du lycée Emilie Du Châtelet ont réalisé leur journée d'intégration en participant aux vendanges. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mardi 19 septembre 2023 08:05
Rosalie, la nouvelle brasserie française du Disney Village, ouvrira en décembre

Rosalie, la nouvelle brasserie française du Disney Village, ouvrira en décembre

Situé entre les parcs à thèmes et les hôtels Disney, Disney Village embarque dans sa plus grande transformation, visant à améliorer... [+] Lire la suite

Restauration - vendredi 1 septembre 2023 15:31
À Nonville, Bertrand Hospitality veut créer un domaine agritouristique

À Nonville, Bertrand Hospitality veut créer un domaine agritouristique

Le Clos et le Moulin de Nonville ont été rachetés par le Groupe Bertrand. Ils vont être transformés en un vaste domaine agritouristique. [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 29 août 2023 10:20
Kitchen Kulture propose un tour du monde culinaire

Kitchen Kulture propose un tour du monde culinaire

Chaque mois, le restaurant ouvert à Montévrain élabore une carte aux saveurs d'un nouveau pays (Grèce, Mexique...), sous la houlette des chefs Philippe Geneletti et Arnaud Porret. [+] Lire la suite

Restauration - lundi 12 décembre 2022 14:35
MOF gouvernant(e) des services hôteliers : l'épreuve qualificative a eu lieu au lycée Émilie du Châtelet

MOF gouvernant(e) des services hôteliers : l'épreuve qualificative a eu lieu au lycée Émilie du Châtelet

L'épreuve qualificative de la 27e édition de l'examen Un des meilleurs ouvriers de France classe gouvernant(e) des services hôteliers s'est... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 8 décembre 2022 10:00
Les deux médailles d'Or MAF Cuisinier en Dessert de restaurant 2022

Les deux médailles d'Or MAF Cuisinier en Dessert de restaurant 2022

Il sont deux à obtenir la médaille d'Or Nationale au MAF Cuisinier en Dessert de restaurant 2022 [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 2 novembre 2022 08:05
Marriott ouvre le Moxy Hotels Val d'Europe à proximité de Disneyland Paris

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Marriott annonce l’ouverture d’un nouvel établissement, le Moxy Hotels Val d'Europe, à proximité du parc d'attractions Disneyland Paris.... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mardi 4 octobre 2022 15:32
La restauration sur le tout nouveau Marvel Avengers Campus à Disneyland Paris

La restauration sur le tout nouveau Marvel Avengers Campus à Disneyland Paris

Iron Man, Spider-Man, Captain Marvel et Captain America se sont joints à Bob Chapek, Président-directeur général de The Walt Disney Company, Natacha Rafalski, Présidente de Disneyland Paris, et Brie Larson, star de Captain Marvel, pour dévoiler la nouvelle zone thématique avec attractions et restauration : Marvel Avengers Campus. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 21 juillet 2022 09:05
Philippe Gardette promu au titre d'officier dans l'ordre du Mérite Agricole

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Philippe Gardette, Président de l'Ordre Culinaire International promu au titre d'officier dans l'ordre du Mérite Agricole [+] Lire la suite

Vie professionnelle - mercredi 30 juin 2021 08:05
Michel Roth rejoint Le Baron, au Château de Ferrières

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Le Château de Ferrières (Seine-et-Marne) a annoncé la nomination du chef Michel Roth, Bocuse d’or et MOF 1991, à la direction des cuisines du... [+] Lire la suite

Restauration - lundi 14 juin 2021 15:05
Résultats du Trophée Guillaume Tell

Résultats du Trophée Guillaume Tell

le concours de confitures et gelées de Pommes s'est déroulé dans les locaux de l 'AFPA de Champs sur Marne [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 14 mai 2021 11:08
Disneyland Paris amorce la rénovation de son pôle hôtelier

Disneyland Paris amorce la rénovation de son pôle hôtelier

Disneyland Paris annonce la transformation du Disneyland Hotel, prochaine étape d'un plan pluriannuel de réhabilitation de tous les hôtels... [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 6 mai 2021 16:05

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Implanter et équiper son restaurant
par Jean-Gabriel du Jaiflin
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