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Restauration


Jamin devient Café Jamin
vendredi 26 mai 2017 14:25
L'adresse mythique réserve bien des surprises au couple de restaurateurs Hervé et Sophie Rodriguez...  Lire la suite
 
Big Mamma contre Maison Roberta, le match de l'été à Montmartre
vendredi 26 mai 2017 12:28
Au coeur de Montmartre (Paris XVIIIe), les travaux vont bon train rue la Vieuville. Le premier restaurant Roberta...  Lire la suite
 
Marc Vanhove : "Pour dupliquer Bistro Régent, il fallait un modèle très simple"
vendredi 26 mai 2017 10:42
À la tête d'un réseau de 88 restaurants développés en franchise depuis fin 2011, le créateur de l'enseigne a démarré...  Lire la suite
 
Laurent Bunel : "Proposer des plats végétariens et sans gluten est un atout"
vendredi 26 mai 2017 09:33
Pour contenter sa clientèle de stars, le chef du Carlton a anticipé la tendance dès la fin des années 2000...  Lire la suite
 
Georgiana Viou plonge dans La Piscine
mercredi 24 mai 2017 16:01
L'ex-finaliste de l'émission Masterchef a pris les manettes de ce restaurant ouvert par Florent Manaudou à Marseille.  Lire la suite
 
Éric Frechon au mythique Publicis Drugstore
mercredi 24 mai 2017 11:37
Le 23 mai, après cinq mois de travaux et deux semaines de rodage avec le chef 3 étoiles du Bristol en cuisine...  Lire la suite
 
Ani, un restaurant de poissons aux influences asiatiques
mardi 23 mai 2017 16:05
Pour sa troisième affaire à Lyon, le chef d'origine vietnamienne Gaby Didonna réinterprète le poisson de façon très personnelle.  Lire la suite
 
Fabien Lefebvre devient le bras droit d'Éric Frechon pour les projets extérieurs
lundi 22 mai 2017 16:30
Le chef patron de l'Octopus à Béziers (Hérault) regagne la capitale à la demande d'Éric Frechon afin de seconder ce dernier pour les...  Lire la suite
Philippe Gauvreau ouvre le Daddy Poule près de Lyon
lundi 22 mai 2017 15:38
Après la brasserie Halles 9, le chef ouvre un second établissement sur un toit-terrasse, avec cette fois un concept thématique autour de la volaille.  Lire la suite
 
Christophe Schmitt s'enracine dans les Pyrénées-Orientales
lundi 22 mai 2017 12:24
Le chef de L'Almandin dévoile sa carte de printemps au restaurant de l'hôtel L'Île de la Lagune. Une proposition élaborée avec l'ambition...  Lire la suite
 
À Chalus, nouveau départ pour l'Auberge Richard-Coeur-de-Lion
vendredi 19 mai 2017 15:30
Fabrice Renaudin et Virginie de Mori sont les nouveaux gérants de cette auberge du bourg de Châlus. Une première expérience avec la ferme...  Lire la suite
 
Andoni Luis Aduriz : "Il faut savoir casser les codes pour rester sur une proposition créative"
vendredi 19 mai 2017 11:32
Le restaurant basque Mugaritz fêtera l'an prochain ses vingt ans. Deux décennies d'innovations et de recherche perpétuelle de la part du bouillonnant...  Lire la suite
 
Catherine et Benoît Bordier reprennent Le Saint-Joseph
jeudi 18 mai 2017 15:00
Après avoir travaillé ensemble et séparément, le couple se retrouve pour la première fois propriétaire de son restaurant...  Lire la suite
 
Bonaventure, une plage privée pas comme les autres
jeudi 18 mai 2017 12:24
À Palavas-les Flots, Jean-René Privat joue la cabane de copain, entre naturel et convivialité...  Lire la suite
 
Le buddha-bar dévoile une nouvelle carte
jeudi 18 mai 2017 09:49
Le restaurant parisien cultive les influences cosmopolites, qui se retrouvent jusque dans les plats.  Lire la suite
 



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