Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
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"Débats constructifs" pour Régis Marcon à Nice
vendredi 12 mars 2010 12:09
Après Marseille et avant Limoges, il s’est arrêté à Nice pour des débats très porteurs dans cette région première pourvoyeuse d’emplois...
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Finale du 36e Championnat de France du Dessert à Stransbourg-Illkirch
jeudi 11 mars 2010 16:51
Trois temps marquent le Championnat de France du Dessert : la sélection des candidats, les épreuves éliminatoires régionales et la...
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L’ICI offre une bourse à un jeune concierge vietnamien
jeudi 11 mars 2010 16:38
En collaboration avec l’hôtel Park Hyatt Vendôme et l’hôtel Rochester, L’ICI (Institut de Conciergerie Internationale) a choisi d’offrir...
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Journée portes ouvertes au CFA Alexis Tingaud et au lycée du Gué à Tresmes
jeudi 11 mars 2010 16:08
Le CFA Tingaud et le lycée du Gué à Tresmes (77) proposent de 9 heures à 16 heures le samedi 20 mars 2010, leur journée portes ouvertes. De...
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Un livre de recettes pour enfants mitonné par des élèves
jeudi 11 mars 2010 11:54
C’est en avril que sera publié l’ouvrage de recettes pour enfants réalisé par les élèves du lycée Alexandre Dumas d’Illkirch...
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Stages professionnels pratiques à l’École nationale supérieure de la pâtisserie d’Yssingeaux
jeudi 11 mars 2010 10:56
L'établissement de Haute-Loire propose, toute l’année, des stages pratiques de pâtisserie, boulangerie, confiserie, chocolat, glace et ...
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Portes ouvertes au lycée professionnel François Mitterrand de Château-Chinon
mercredi 10 mars 2010 14:29
Le 26 mars 2010, de 8 heures à 16 heures, le lycée des métiers organise une journée professionnelle, et, le 27 mars, ...
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Nouvelle formation de Préparation aux concours de salle au centre de formation d’Alain Ducasse
mercredi 10 mars 2010 09:23
Le Centre de Formation d’Alain Ducasse lance sa première formation « Préparation aux concours de salle » animée par le Champion du monde...
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Peugeot met son grain de poivre à l’Institut Paul Bocuse
lundi 8 mars 2010 15:18
Partenaire de l’Institut depuis deux ans, la marque PSP (Poivrière-Salière-Peugeot) avait décidé de fêter ses deux cents ans autour...
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Première édition du trophée gastronomique ‘L'Huile d'olive à l'école des chefs’
vendredi 5 mars 2010 11:27
Dans cette première édition de ‘L’Huile d’olive à l’école des chefs’, 45 élèves finalistes se retrouveront en concours le mardi 30 mars à la...
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Jean-Michel Lorain au lycée hôtelier de Saint-Chely d’Apcher (48)
vendredi 5 mars 2010 11:16
Une cérémonie destinée à récompenser les meilleurs rapports de stages des étudiants aura lieu le lundi 15 mars 2010 au lycée Sacré-Cœur
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Le CEFPPA fête ses 20 ans d'existence
vendredi 5 mars 2010 11:13
Le Centre européen de formation et de promotion par alternance d'Illkirch-Graffenstaden organise, le 26 mars prochain, une célébration...
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Nouvelles formations au CEFAA
jeudi 4 mars 2010 11:58
La rentrée scolaire 2010 du CEFAA (Centre européen de formation par alternance et en apprentissage) de Villepinte, en région parisienne, ...
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Le Greta de Nice s’ouvre à la Chine
mercredi 3 mars 2010 17:22
Sollicité l’été dernier par l’institut Sainte Marguerite de Hong Kong pour organiser une formation de management...
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Deux apprentis de La Lorraine remportent le 16e Challenge Clément Blanc
mercredi 3 mars 2010 11:38
Mickaël Carvalho et Côme Baron, tous deux en apprentissage dans la brasserie de la place des Ternes, se sont imposés...
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Journée portes ouvertes à l’Infa Picardie
mardi 2 mars 2010 16:38
Le samedi 13 mars 2010, de 9 heures à 17 heures, l’Infa Picardie propose une journée portes ouvertes pour s’informer sur les formations...
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Un nouveau lycée hôtelier à Montpellier en 2012
mardi 2 mars 2010 12:25
Le lycée Marianne accueillera près d’un millier d’élèves. L’établissement promet d’offrir de très bonnes conditions de travail...
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9 finalistes en lice pour la finale du Trophée CDRE France 2010
lundi 1 mars 2010 12:34
Olivia Abba (Paul Augier à Nice), Amandine Carlier (Ecole Hôtelière d’Avignon), Vincent Hamaide (Lycée Hôtelier de Bellerive – Vienne),...
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Écoles hôtelières : les professeurs se confient
vendredi 26 février 2010 16:47
Quel est le profil des professeurs des écoles hôtelières ? Leur cursus ? Les matières qu’ils enseignent ? Leur salaire ? Et quel regard...
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Leur cuisine, c'est du béton
vendredi 26 février 2010 15:14
Gérard Garrigues a été professeur de cuisine au lycée professionnel Renée Bonnet le temps d'un projet pédagogique liant cuisine et architecture...
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L’huile d’olive au pays du beurre
vendredi 26 février 2010 12:29
Dans son tour de France, l’Association française interprofessionnelle de l’olive (Afidol) vient de s’arrêter dans l’Ouest...
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Le lycée Guillaume Tirel renforce ses liens avec les professionnels
mercredi 24 février 2010 16:55
L’établissement du boulevard Raspail, inauguré à l’automne 2006, confirme son intention de tisser des liens forts avec les employeurs...
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Le lycée de Chamalières recherche anciens BTS
lundi 22 février 2010 17:56
Pour le trentième anniversaire du lycée des métiers de Chamalières, prévu cet automne, des professeurs d'économie...
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Assemblée générale des anciens élèves du lycée de Metz le 8 mars
lundi 22 février 2010 15:08
La traditionnelle assemblée générale de l’Association des anciens élèves du lycée hôtelier de Metz se tiendra le lundi 8 mars à 18 heures...
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40 ans de reconnaissance pour le CEPROC
lundi 22 février 2010 11:16
Créé à l’initiative de la profession des charcutiers-traiteurs, le Centre européen des professions culinaires s’est, depuis une vingtaine...
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