Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
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Pour Jean-Louis Bayol (Logis 13), “tout se joue sur internet”
vendredi 12 mars 2010 17:27
Le président des Logis Bouches-du-Rhône et Paca prévient : pour recruter de nouveaux adhérents, de réservations le site de la Fédération...
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Christine Pujol refuse toujours de sortir des locaux de l'Umih
vendredi 12 mars 2010 16:23
Pas de changement rue d'Anjou, malgré les tentatives de Dany Deleval, vice-présidente de l'Umih pour ramener Christine Pujol à la raison....
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Foods & Goods, le rendez-vous du snacking
vendredi 12 mars 2010 14:52
Première expérience pour le salon Foods & Goods, créer un espace transversal aux salons alimentaires déjà existants que sont les MDD,...
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Prorestel, un salon au développement durable
vendredi 12 mars 2010 11:20
À Saint-Malo du 21 au 23 mars prochain, Prorestel s’affiche comme un salon d’affaires, de proximité, convivial et toujours plus tourné vers le...
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Pour mettre fin à "l'occupation" des bureaux de l'Umih, Christine Pujol réclame de fortes compensations financières "immédiates"
jeudi 11 mars 2010 16:37
Alors que Christine Pujol refuse toujours de quitter le bureau confédéral de l’Umih, cette dernière a fait savoir par l’intermédiaire de...
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Régis Marcon fait escale au lycée et CFA hôtelier de Marseille
jeudi 11 mars 2010 15:24
Pour la 4e étape de son tour de France, le chef missionné par le Gouvernement avait choisi de parler de...
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Champagne : les sommeliers dégustent chez Vincent d’Astrée
jeudi 11 mars 2010 12:32
L'assemblée générale de l'association nationale des sommeliers de Champagne-Ardenne a connu une forte affluence.
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Christian Estrosi : “Nice confirme sa vocation de ville d’accueil ouverte sur le monde.”
jeudi 11 mars 2010 12:23
Les 30 et 31 mars, Nice accueillera pour la première fois la cinquième édition de Rendez-vous en France, salon professionnel international...
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6e Colloque national des grands chefs de cuisine à Neuilly
jeudi 11 mars 2010 10:47
Sous le parrainage de Pierre Troisgros, cette édition, qui aura lieu les lundi 22 et mardi 23 mars 2010 abordera les thèmes suivants : ...
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Christine Pujol s'est barricadée dans le bureau présidentiel de la rue d'Anjou
jeudi 11 mars 2010 07:17
C’est à 19h30 hier soir que Christine Pujol, accompagné de Claude Fridrici, président de l’Aude, de Jean-Marc Banquet-d’Orx trésorier...
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‘Chocolat Show’, le dernier salon où l'on croque
mercredi 10 mars 2010 16:44
Sous le parrainage d'Yves Thuriès, les professionnels de la Côte d’Azur ont proposé au public démonstrations et dégustations.
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8e édition du prix Goût et Santé organisé par MAAF Assurances
mercredi 10 mars 2010 14:52
Vous êtes professionnels des métiers de bouche ? Les problématiques du ‘bon’ et du ‘bien manger’ vous intéressent ? Participez à ...
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La FDIH des Landes met l’accent sur la prévention
mercredi 10 mars 2010 12:15
Lors de son assemblée générale, la Fédération départementale de l’industrie hôtelière (FDIH 40) s’est attaché à...
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Une vague à Pornic
mercredi 10 mars 2010 09:26
Au sud du département de la Loire-Atlantique, Pornic a également été touché par la tempête, dans la nuit de dimanche, « vers 3h30 /...
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Édito du journal du 11-03-2010 : "Longue marche"
mercredi 10 mars 2010 09:20
Hasard du calendrier, ce sont trois des organisations professionnelles jugées ‘représentatives’ qui sont conduites, au cours des prochaines...
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Umih : Christine Pujol hors jeu
mardi 9 mars 2010 15:15
Le délibéré vient d'être rendu. Le juge de la première chambre sociale du tribunal de grande instance de Paris a débouté Christine Pujol...
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Egast sous une pluie d'étoiles
mardi 9 mars 2010 15:11
Le salon professionnel de l'équipement, la gastronomie, l'agro-alimentaire, les services et le tourisme aura lieu du 14 au 17 mars...
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Xynthia a mis l'Ile de Ré genoux à terre
mardi 9 mars 2010 14:05
9 des 10 communes de l'île ont été frappées par la tempête Xynthia. Antoine Majou, président de l'Umih 17, recense actuellement les...
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Thibaut Ruggeri, lauréat du trophée national de cuisine et pâtisserie
mardi 9 mars 2010 12:08
Chef chez Lenôtre, il a remporté la finale de ce concours organisé par l’Académie culinaire de France. Un concours ‘très technique’ créé en 1964.
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L’Espagne est vainqueur de l'Open de France de Desserts 2010
mardi 9 mars 2010 10:19
L’Espagne représentée par Alejandro Montes Suarez et Josep Guerola a été déclarée vainqueur de l’Open de France de Desserts 2010 qui se...
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La tempête sème la désolation dans le sud vendéen
mardi 9 mars 2010 09:59
Au sud du département, la tempête Xynthia a semé chaos et désolation. Plusieurs restaurants ont été détruits à l'Aiguillon-sur-Mer. La...
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Laurent Wauquiez : “Fortifier l’emploi saisonnier en montagne”
lundi 8 mars 2010 17:18
Le secrétaire d’État à l'Emploi a officiellement lancé, le 5 mars, les travaux autour de l’emploi en zone montagne.
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L'Umih dit non à la pomme de terre OGM
lundi 8 mars 2010 17:06
L’Umih vient d’indiquer par communiqué qu’elle était totalement “contre la décision de la Commission de Bruxelles d’autoriser la culture...
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Trois questions à... Hervé Bécam et Alain Paulin, chacun candidat à la vice-présidence de l'Umih
lundi 8 mars 2010 16:34
Les nouvelles élections à la tête de l'Umih sont prévues le 15 mars. Hervé Bécam est candidat à la vice-présidence aux côtés de Roland Héguy
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Tribune libre de Laurent Caraux, président d’El Rancho : “Bienvenue aux ‘fonds de pension’ !”
lundi 8 mars 2010 16:13
“Aux armes citoyens !, la restauration française est en danger, des ‘fonds de pension’ logés aux Iles Caïmans, sont en train de se...
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