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Vie professionnelle


15e édition du salon Serbotel
vendredi 17 mai 2013 14:55
Réservé aux professionnels des métiers de bouche et l'hôtellerie, six secteurs seront ainsi représentés au salon : Agroalimentaire, produits,....  Lire la suite
 
Deux nominations chez Vins Richard
vendredi 17 mai 2013 14:33
Jacques Dufils devient directeur commercial des Vins Richard et Phlippe Dry prend la tête du développement des Domaines  Lire la suite
 
Les agences de voyage en ligne et l'accessibilité au coeur de l'assemblée générale du Syndicat des hôteliers Nice Côte d'Azur
vendredi 17 mai 2013 14:01
Réunis en assemblée générale à Nice le 16 mai dernier, les membres du syndicat sont revenus sur les grandes problématiques nationales et les...  Lire la suite
 
Laurent Duc : "À Lyon la quasi-totalité des hôtels sont classés"
vendredi 17 mai 2013 12:22
Le président de l'Umih du Rhône se déclare fier du nombre d'établissements classés dans son...  Lire la suite
 
Un duo bourguignon champion de pizza due
jeudi 16 mai 2013 14:44
Proposer une pizza sans fromage avec des produits non conventionnels au pays du jambon de Parme, c'était osé. En avril dernier, Pascal...  Lire la suite
 
Georges Pradier prend la présidence de l'AICR Côte d'Azur
jeudi 16 mai 2013 11:12
La passation s'est effectuée le 30 avril dernier dans les locaux du Mas Candille à Mougins, lieu d'exercice du président sortant, Giuseppe...  Lire la suite
 
La guerre du foie gras relancée en Californie
mercredi 15 mai 2013 15:44
Dix mois après l'entrée en vigueur d'une loi interdisant la production et la vente de foie gras sur le territoire...  Lire la suite
 
L'Umih 28 se mobilise sur les grands chantiers de la profession
mercredi 15 mai 2013 15:08
L'assemblée générale qui s'est tenue, fin avril, à Chartres en présence d'Hervé Bécam a permis aux professionnels d'exprimer leurs inquiétudes...  Lire la suite
 
Fabien Piacentino est le nouveau directeur du Relais et Châteaux le Couvent des Minimes
mercredi 15 mai 2013 12:19
Fabien Piacentino (49 ans), est le nouveau directeur général du Relais & Châteaux le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane. Il...  Lire la suite
 
Les sommeliers charentais, promoteurs du cognac
mercredi 15 mai 2013 11:41
Réunis le 22 avril dernier à Bassac, les professionnels du Poitou-Charentes ont rencontré une cinquantaine de producteurs de l'aire  Lire la suite
 
Édito du journal n° 3342 du 16-05-2013 : "Le pour et le contre"
mercredi 15 mai 2013 11:06
En faisant savoir, par les services de Sylvia Pinel, ministre du Tourisme (entre autres attributions), que le Gouvernement avait suivi de...  Lire la suite
Concours du Meilleur sommelier d'Europe : David Biraud représentera la France
mercredi 15 mai 2013 10:40
Fin septembre, en Italie et à Monaco, le candidat tricolore briguera la succession de Paolo Basso, sacré en 2010 en Alsace.  Lire la suite
 
12e Convention des collectionneurs Michelin
mercredi 15 mai 2013 09:21
La 12e Convention des collectionneurs Michelin se déroulera du 19 au 21 juillet au Casino de Royat (63). Le temps fort sera comme d'habitude...  Lire la suite
 
France Boissons investit le quartier Montorgueil
mardi 14 mai 2013 14:34
La filiale Ile-de-France du distributeur s'est installée dans 800m2, au coeur d'un quartier resté authentique et populaire, entre les rues...  Lire la suite
 
Trois nominations chez France Boissons
lundi 13 mai 2013 15:51
Etienne Saada devient Directeur National Grands Comptes - Les Grands Comptes sont une composante croissante du marché de la CHD et un enjeu...  Lire la suite
Assemblée générale de l'amicale des cuisiniers de Saône-et-Loire
lundi 13 mai 2013 15:47
Les membres de l'association de l'amicale des cuisiniers de Saône-et-Loire ont tenu leur assemblée générale ordinaire le 4 mars dernier à...  Lire la suite
 
Les Logis du 87 s'inquiètent de la prolifération des labels
lundi 13 mai 2013 13:02
À l'occasion de l'assemblée générale de l'association de la Haute-Vienne, le 18 mars dernier, le président, frédéric Chambraud a soulevé le risque...  Lire la suite
 
Les MOF sommeliers ont leur champagne
lundi 13 mai 2013 11:44
En partenariat avec la maison Duval-Leroy, leur association a participé à l'élaboration d'une cuvée qui porte leur signature tricolore...  Lire la suite
 
Les buralistes vont manifester contre la hausse du prix du tabac
lundi 13 mai 2013 09:21
Alors qu'une nouvelle hausse du tabac est annoncée par l'Etat,  Pascal Montredon, président de la Confédération des buralistes,...  Lire la suite
Le renouveau du Prosper d'Alsace
vendredi 10 mai 2013 16:29
Son nouveau président, François Paul, déborde de projets. Le club Prosper Montagné veut davantage communiquer auprès du grand public...  Lire la suite
 
Édito du journal n° 3341 du 10-05-2013 : "Le droit et la réalité"
vendredi 10 mai 2013 14:55
En engageant une assignation en concurrence déloyale et en défaut d'inscription au registre du commerce dans une dizaine de départements...  Lire la suite
Julie Lhumeau sous les projecteurs du Bocuse d'or
mardi 7 mai 2013 16:22
Gagnante du trophée 2013 en tant que commis de Thibaut Ruggeri, la jeune femme de 21 ans poursuit son apprentissage en pâtisserie chez Lenôtre.  Lire la suite
 
Oui, la protection de l'appellation 'restaurant' est possible !
mardi 7 mai 2013 14:33
L'ensemble de la profession travaille actuellement avec le ministère du tourisme sur la qualité et l'information au client. Plusieurs...  Lire la suite
 
Quelles solutions pour les bistrots ? Le point avec Laurent Lutse
lundi 6 mai 2013 16:55
Laurent Lutse, président de l'Umih cafés, brasseries, établissements de nuits, fait le point sur les chantiers de la branche.  Lire la suite
 
Meilleur jeune sommelier de France : dix candidats en demi-finale
lundi 6 mai 2013 10:30
Les sélections organisées sur trois sites, à Paris, Bordeaux et Lyon ont réuni 82 concurrents. Les qualifiés se retrouveront fin novembre en...  Lire la suite
 



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