Toutes les publications de CAROLE GAYET

Jeudi 9 mars 2023 10:35 : CAROLE GAYET a publié l'article

La culture culinaire japonaise s'épanouit en France
jeudi 9 mars 2023 10:35
Les influences de la cuisine japonaise dans l'Hexagone datent d'un demi-siècle. Depuis, l'offre n'a cessé de progresser en qualité et en diversité : ingrédients, boissons, formation... Chefs, professionnels de la restauration et les clients s'enthousiasment pour l'art culinaire nippon. Lire la suite

Vendredi 17 février 2023 15:35 : CAROLE GAYET a publié l'article

Baldoria, la pizza à la part goûteuse et joyeuse
vendredi 17 février 2023 15:35
La spécialité de cette enseigne italienne, qui compte trois établissements à Paris : la pizza carrée, vendue à la part, comme à Rome. Pâte digeste, ingrédients gourmands, le tout en direct de la Botte. Lire la suite

Mardi 17 janvier 2023 15:37 : CAROLE GAYET a posté un message sur une question

Bonjour, Il semble que vous soyez malgré tout obligé d'organiser un vote. Je regarde de mon côté. Entre temps, je vous su... Lire la suite

Mise en place du CSE : par où commencer ?
Bonjour, Par quoi dois-je commencer pour mettre un place un CSE dans des restaurants de plus de 11 salariés où nous n'avons jamais eu de DP ? M... Lire la suite

Mercredi 28 décembre 2022 11:27 : CAROLE GAYET a posté un message sur une question

Bonjour, Je crains que vous ne puissiez refuser d'appliquer cette augmentation. Votre interlocuteur privilégié sera Pascale Carbillet,... Lire la suite

Mutuelles salariés : peut-on dénoncer de telles augmentations ?
Bonjour, En plus des nombreuses augmentations de l énergie et matières premières nous subissons également celle des mutuelles des salariés. J'ai don... Lire la suite

Mercredi 12 octobre 2022 08:28 : CAROLE GAYET a posté un message sur une question

Bonjour Jean Gabriel, Super Merci pour elle, elle fait un magnifique travail. A bientôt... Lire la suite

Atelier DOMA
Bonjour, Pour acheter des couteaux de cuisine de fabrication artisanale japonaise et pour les affûter, Lire la suite

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Mercredi 12 octobre 2022 08:06 : CAROLE GAYET a posté une question sur le blog Implanter et équiper son restaurant

Atelier DOMA
Bonjour, Pour acheter des couteaux de cuisine de fabrication artisanale japonaise et pour les affûter, https://www.lhotellerie-restaurati Lire la suite

Dimanche 2 octobre 2022 10:39 : CAROLE GAYET a posté un message sur une question

Bonjour, Félicitations Angélique ! Je vous invite à poser ces questions à Pascale Carbillet (Droit et réglementation en CHR... Lire la suite

Grossesse en restauration
Bonjour, Je travaille en tant que chef de rang en CDI et je suis enceinte. Je prévois allaiter mon enfant et je voudrais savoir si la convention col... Lire la suite

Vendredi 30 septembre 2022 14:05 : CAROLE GAYET a publié l'article

TenZen, premier restaurant gastronomique dédié aux tempuras
vendredi 30 septembre 2022 14:05
Avec ce restaurant exclusivement dédié aux tempuras, une première en France, le directeur Hatamata Kazuki et le chef Kondo Jiro exécutent le troisième volet du projet de Zen Okawa, disparu en 2020. Lire la suite

Jeudi 29 septembre 2022 11:05 : CAROLE GAYET a publié l'article

Marina Menini, sculpteuse de lame
jeudi 29 septembre 2022 11:05
L'offre de l'atelier Doma comprend des cours pour apprendre à affûter, un service d'affûtage manuel de couteaux de cuisine, la vente de couteaux artisanaux du Japon et de matériel d'affûtage, dont un choix de pierres inégalé. Lire la suite

Lundi 29 août 2022 14:29 : CAROLE GAYET a posté un message sur une question

Bonjour, Je n'ai pas la réponse. Peut-être demander à la commission de sécurité ? Cordialement... Lire la suite

Equipement de sécurité obligatoire piscine : où trouver une liste ?
Bonjour, Auriez vous la liste des équipements obligatoires à mettre à disposition du maitre nageur d'une piscine avec Spa au sein d'un hôtel ? Merc... Lire la suite