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RIZ SOUFFLÉ CARAMÉLISÉ, GINGEMBRE & ORANGE

Alexandre Bourdas

Recette

- Riz soufflé caramélisé que l'on forme en petite bouchée. On dépose dessus avant l'envoi un mélange de gingembre râpé et de jus de citron vert, du sel et un zeste d'orange. zzz84


Recettes de Chefs - Desserts

Le journal L'Hôtellerie Restauration

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