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 du 2 septembre 2004 |
Équipement |
Equip'Infos
Matériels, produits et services : autant de nouveautés et d'astuces qui vous faciliteront la vie et vous aideront à toujours améliorer votre prestation, pour la plus grande satisfaction de votre clientèle.
Cécile Junod
Aspiro-brosseur
pour surface textile
Kärcher présente 2 aspiro-brosseurs, plus
puissants que tous les aspirateurs à poussière classiques grâce à leur brosse qui
écarte et frotte les fibres. Ils aspirent au plus profond des moquettes et s'adaptent
mécaniquement à tous types de moquettes, rases ou épaisses. La faible hauteur de leur
tête de brossage rend possible le nettoyage des endroits les plus difficiles. Equipés en
standard d'un flexible à main, ils permettent des finitions dans les recoins toujours
parfaites. Mais cette efficacité ne serait rien sans une triple filtration impeccable et
un stockage de la poussière digne de ce nom grâce au système de fixation breveté, à
la large capacité et la résistance aux déchirures des sacs. Par ailleurs, la conception
de ces appareils fait appel à des techniques de pointe : la coque en polypropylène
absorbe les chocs sans se casser, la tête de brossage se décroche mécaniquement en cas
de surcharge et se repositionne automatiquement, un témoin lumineux informe l'utilisateur
du colmatage du filtre.
Mixer
la table
Doté de forces supérieures et d'une conception ergonomiquement
correcte, 'Teddy' de Varimixer
(Enodis) est prêt à se lancer dans toutes les petites tâches existantes dans les
cuisines professionnelles, boulangeries ou laboratoires. Qu'il s'agisse de pétrir
quelques kilos de pâte brisée, de mélanger 4 kg de farce ou de fouetter 16 blancs en
neige, 'Teddy' et sa cuve de 5 litres sont toujours prêts. Non seulement, la technique a
été particulièrement étudiée, mais ses lignes et formes révèlent également que sa
conception a été confiée à des designers pour satisfaire le plaisir des yeux. Parmi
les accessoires, tous en acier inoxydable, on compte un batteur, un fouet et un crochet.
Par ailleurs, l'appareil est doté de série, d'une prise d'accessoires pour le hachoir à
viande et d'un coupe-légumes, disponibles en option. Vide ou plein, le bol peut
s'empiler. Il est livré avec un couvercle blanc, mais grâce aux nombreux coloris
disponibles, il est facile de suivre les différentes productions en cours. Enfin, en
dépit d'un moteur particulièrement puissant, 'Teddy' est peu bruyant et protégé contre
les surcharges par une commande intelligente du moteur.
Friteuse
à tapas
SDV Les Marchés du Monde met au service des
professionnels de la restauration son expertise en matière de cuisine ethnique, et
particulièrement tex-mex. Basée sur le principe du cuiseur à pâtes, la nouvelle
friteuse à tapas SDV bénéficie de réels avantages en cuisine : elle est pratique et
permet 4 types de cuissons différentes de façon indépendante et simultanée.
Elle est suffisamment astucieuse pour permettre de cuire en même temps des produits ayant
des temps de cuisson différents. Elle est modulable et offre la possibilité de modifier
les 4 paniers en fonction des besoins. D'une puissance de 3,8 kW, cette friteuse à tapas
est dotée d'une cuve de 12 litres. Compacte (220 x 400 x 350 mm), elle trouve aisément
sa place sur un comptoir.
SDV propose également une gamme complète et gourmande de tapas déjà prêtes à cuire.
Douche
grand espace
Les
douches très spacieuses sont de plus en plus demandées et appréciées. A l'écoute de
cette évolution, Spring
réinvente totalement l'espace douche et lance une nouvelle ligne de parois, dont les
atouts très novateurs sont la flexibilité et la modularité. 'Espace Walk In' est un
concept d'espace douche ouvert, sans porte, d'un design contemporain très épuré,
associé à une parfaite ergonomie d'utilisation, et
parfaitement adapté aux modes de vie d'aujourd'hui. Pas de cadre, des profilés muraux
invisibles de l'extérieur et un verre de sécurité (6 mm) toujours clair grâce à un
traitement antidépôt sont les secrets de cette gamme privilégiant les lignes libres et
fluides où rien ne gêne ni n'arrête le regard. Colonne vertébrale du système, le
profilé mural en aluminium offre une grande simplicité d'installation et assure la
rigidité de l'ensemble, tout en accueillant des accessoires pratiques et novateurs.
'Espace Walk In' existe en 4 configurations qui se déclinent et se combinent à l'infini
pour optimiser l'espace douche, avec une élégance tout aérienne jouant sur la
transparence. Il offre un accès sans porte et de plain-pied grâce à son sas de
dégagement rythmé par des parois fixes, planes ou courbes, qui reçoivent une
sérigraphie en dégradé passant insensiblement d'une discrète opacité à une
translucidité parfaite. zzz42x
Système
de présentation multimédia
Le
Wall Display de 3M est
un produit unique sur son marché.
A lui seul, il fournit l'ensemble des solutions requises
pour une présentation, en alliant simplicité, adaptabilité et professionnalisme. Il
intègre toutes les fonctions audiovisuelles : moniteur, projecteur, tableau effaçable,
paper board, tableau numérique… Il permet d'allier vidéo, graphisme et animation,
avec des capacités de connexion optimales : télévision, appareils de vidéoconférence,
lecteurs DVD, ordinateurs, etc. Le Wall Display constitue l'outil de travail moderne et
discret des salles de réunion de demain : il optimise le déroulement des présentations
et brain stormings.
Produit de haute technologie, il offre une grande simplicité d'utilisation grâce à un
unique bouton marche-arrêt : une pression et la présentation peut commencer. Il suffit
de connecter la source, un ordinateur portable, par exemple, au Wall Display. Son bras
mobile met fin aux problèmes de réglage de l'image et de la luminosité. Il permet
également au présentateur de se déplacer autour de l'image sans bloquer l'écran, ni
couper le faisceau du vidéoprojecteur. Il peut s'installer dans les petits espaces sans
souci de recul minimum.
La technologie d'écran plat garantit un angle de vision allant jusqu'à 170 degrés :
mise à profit du maximum d'espace dans les salles de taille réduite et/ou d'agencement
atypique. Grâce à l'option 'tableau numérique', les informations (textes ou dessins)
peuvent être directement modifiées à l'écran, enregistrées, imprimées, diffusées
sur Internet et/ou intégrées à des fichiers informatiques. L'écran plat, de conception
novatrice, se transforme facilement en un tableau blanc effaçable à sec. L'écran peut
aussi être utilisé comme un écran tactile d'ordinateur, un stylet fait office de
souris. Et la télécommande multifonction permet de faire vivre la présentation en
donnant la possibilité au présentateur de contrôler la totalité des fonctions : écran
blanc, pointeur, révélation progressive de l'image, minuterie, zoom, gel de l'image.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2888 Magazine 2 septembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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