RepèresA Paris comme en province, les hôtels français ont vu leur taux d'occupation et leur prix moyen chambre grimper en octobre 2002. Des chiffres qui restent néanmoins en dessous des scores établis à la même époque voilà 2 ans.
Claire Cosson
Il n'y a pas photo : marqué par les attentats terroristes du 11
septembre, le mois d'octobre 2001 s'était distingué par une faible activité un peu
partout en France. Dans ces conditions, octobre 2002 se devait d'être meilleur. Au regard
des performances observées par le baromètre du cabinet PKF Hotelexperts (établi à
partir d'un échantillon d'hôtels classés du 2 au 4 étoiles comprenant quelque 3 000
chambres), il l'a globalement été.
En particulier s'agissant de l'hôtellerie haut de gamme parisienne. Cette dernière a vu
en effet son taux d'occupation moyen grimper de 25 % au cours du mois d'octobre dernier
pour se stabiliser à 81,6 %. Si les Palaces ont progressé de 29,8 % en termes de
remplissage, la hausse la plus importante concerne néanmoins le segment Grand luxe. La
fréquentation moyenne de ce dernier a ainsi augmenté de quelque 54,9 % à 87,3 % contre
56,4 % un an plus tôt.
Plus nombreux à séjourner dans la capitale, les clients ont par ailleurs dépensé
davantage dans les établissements 4 étoiles et 4 étoiles luxe. Résultat : le prix
moyen chambre (PMC) de l'hôtellerie haut de gamme parisienne s'est amélioré de 18,8 %
passant de 269,18 à 319,87 e en octobre 2002. De quoi conduire à un véritable bond en
avant du revenu par chambre disponible (RevPar) qui s'est élevé à 261,13 e (+ 48,5 %).
Des performances auxquelles PKF Hotelexperts met toutefois un bémol. Comparés à
l'exercice 2000, les chiffres du mois d'octobre des unités haut de gamme parisiennes
laissent effectivement apparaître un retard de 10 % concernant l'occupation. Quant à la
hausse du prix moyen, elle ne dépasse pas 4 %.
Du côté des hôtels 2 et 3 étoiles de la Ville lumière, la situation s'avère plus
encourageante. En octobre dernier, le taux d'occupation de ces catégories a de fait
augmenté de 10,9 % à 84,9 %.
Hausse sensible du RevPar pour les hôtels moyen gamme parisiens
A noter que les 3 étoiles se sont mieux comportés que les 2 étoiles en la matière. La
croissance de l'occupation s'est en outre accompagnée d'une hausse sensible du prix moyen
chambre. Celui-ci a ainsi franchi le seuil des 103 e, soit une progression de 9,7 %. Par
conséquent, le RevPar du moyen gamme parisien a donc bondi de près de 22 % à 87,76 e.
Par rapport à 2000, l'occupation, en retrait de 6 %, est compensée par une hausse des
prix moyens (+ 5 %) qui ne parvient pas totalement à empêcher le recul d'un peu plus de
1 % du RevPar moyen. L'hôtellerie provinciale a pour sa part cumulé durant le mois
d'octobre une évolution positive de son taux de remplissage et une croissance de ses prix
moyens. Il en a résulté évidemment un accroissement sensible des RevPar oscillant entre
7,5 % pour le 2 étoiles et 14,5 % pour le 4 étoiles. Comparativement au mois d'octobre
2002, les unités haut de gamme implantées en province accusent une chute de 13 % en
termes d'occupation et de 7 % pour le PMC. A l'inverse, les 2 et 3 étoiles, grâce à
leur positionnement plus national, cumulent une faible hausse au niveau fréquentation,
tandis que leur RMC bondit de 12 %. Une situation qui débouche naturellement sur un
RevPar en hausse de 13 % pour le 2 étoiles et de 14 % pour le 3 étoiles.n zzz20o
| Définition des segments de l'hôtellerie parisienne haut de gamme |
| n Les Palaces : hôtels
de prestige situés dans des sites exceptionnels et offrant une gamme de services
complète. La recette moyenne chambre dépasse les 457,34 e HT. n Les Grand luxe : hôtels de grande renommée appartenant à des grandes chaînes internationales. n Les Hôtels de charme : établissements de capacité plus réduite proposant des produits exclusifs, mais localisés dans des lieux de moins bonne visibilité. n Les Gros porteurs : hôtels se caractérisant par des capacités importantes (de 400 à 1 000 chambres). n Les First class : hôtels 4 étoiles standard. |
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L'Hôtellerie Restauration n° 2798 Magazine 5 Décembre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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