Actualités

On parle d'eux

Mouvements

Jean-Michel Couve, rapporteur du budget tourisme
Le député-maire de Saint-Tropez a été nommé rapporteur du budget du tourisme. Une fonction à laquelle il est déjà rodé puisqu'il l'a occupée de 1993
à 1996. zzz18

Nouveau président chez Best Western France
Le conseil d'administration de Mapotel a récemment confié la présidence de la chaîne Best Western France à Joël Didillon. Propriétaire de 2 établissements à Chamonix, Le Morgane et Les Aiglons, Joël Didillon succède dans ses nouvelles fonctions à Rodolphe Ermel vers lequel les membres du réseau s'étaient naturellement tournés à la suite du départ de Jean Arvis et Antoine de Bouchony. zzz18  

Autobiographie de Le Divellec
Même s'il y glisse quelques recettes, c'est bien sa propre histoire et ses souvenirs que Jacques Le Divellec a publié, le 10 septembre dernier, pour fêter son 70e anniversaire. Les difficultés, les déboires, sa passion, tout y est. Ma vie, une histoire de cuisine chez Grasset. zzz22v

Rentrée riche en mouvements au sein du groupe Accor où :
Sven Boinet,
après 15 ans passés au sein du groupe dont il est membre du directoire, a annoncé son départ pour janvier prochain. "J'ai décidé de développer d'autres projets personnels", déclare-t-il dans une note interne. Un départ qui ne sera pas sans conséquence sur l'organisation actuelle
de l'entreprise.  

Dominick Adrian
quitte la direction générale du parc Sofitel Demeure Hotels à Paris pour assumer les mêmes responsabilités au Sofitel La Défense Centre.

Frédéric Brouillard
succède au parc Sofitel, avenue Raymond Poincarré.  

Bertrand Lebugle
est nommé chef de projet Côté Jardin, au sein de Lenôtre.

Philippe Azière
prend les commandes du Scribe, remplaçant Gérard Toupet qui se retire après un joli parcours professionnel.

Paul Charroi
fait son entrée dans le groupe au poste de directeur de la communication chez Sofitel

Le Mérite à Denise Legleye
Denise Legleye, chef propriétaire de l'Auberge de la Garenne à Marcq-en-Baroeul près de Lille, et déléguée régionale d'Euro-Toques France, a reçu le 9 septembre dernier les insignes de chevalier dans l'ordre national du Mérite, des mains de Jean Proye, patron de l'Huîtrière. Ses remerciements achevés, Denise Legleye a répondu aux éloges en prononçant un vibrant hommage à son terroir du Nord, encore bien loin de la banquise (ah, ces délégués au congrès de Lille qui viennent en juin avec leur grosse laine et s'étonnent de transpirer), et à sa gastronomie qui en vaut une autre. Laissez passer et goûtez le hochepot et les bonnes bières du Nord, s'il vous plaît ! Elle a aussi rappelé que "si mérite il y a", c'est celui d'être aux fourneaux tous les jours, et d'avoir un peu forcé la porte du milieu très masculin des chefs. Bravo.

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L'Hôtellerie n° 2789 Magazine 3 Octobre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE