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	du 16 décembre 2004	VINS

CONCOURS DU MEILLEUR JEUNE SOMMELIER DE FRANCE 2005

Manuel Peyrondet représentera l'Île-de-France

Paris Le trophée Ruinart - qui fête ses 25 ans - a sélectionné son dernier demi-finaliste : Manuel Peyrondet, du restaurant Taillevent.

De gauche à droite : Serge Dubs, président de l'Union de la sommellerie française, Manuel Peyrondet, Jean-Michel Deluc, président de l'Association Paris-Île-de-France des sommeliers, et Bernard Peillon, président de la Maison Ruinart.

C'est dans les salons du Cercle Interallié à Paris que s'est déroulée, lundi dernier, la dernière finale interrégionale du trophée Ruinart du Meilleur jeune sommelier de France 2005.
Cette 6^e sélection allait décider du représentant issu de l'Association Paris-Île-de-France. 4 candidats étaient en lice et c'est Manuel Peyrondet, du restaurant Taillevent, qui l'a emporté. Il concourra donc les 12 et 13 juin prochains au titre de Meilleur jeune sommelier de France, le 25^e du nom.
Sylvie Soubes zzz14

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L'Hôtellerie Restauration n° 2903 Hebdo 16 décembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE