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	du 28 octobre 2004	RESTAURATION

RESTAURATION LIVRÉE

Fleury Michon achète les plateaux-repas de Fauchon et Flo Prestige

Après les restaurants Graine d'Appétit, la distribution automatique et la restauration commerciale, Fleury Michon poursuit son offensive sur le segment de la restauration hors domicile. Le rachat de l'activité des plateaux-repas au traiteur Fauchon, commercialisés sous les marques Fauchon et Flo Prestige, lui permettra de développer son activité de Solutions Repas livrées. La prévision du chiffre d'affaires de cette acquisition, effective au 1er janvier 2005, est de l'ordre de 10 M‚. "Compte tenu de sa rentabilité avec une marge opérationnelle supérieure à celle de Fleury Michon et de ses bons fondamentaux, cette opération aura un impact positif sur le résultat du groupe", précise la direction dans un communiqué de presse. Acquise par Fauchon en 2002, l'enseigne Flo Prestige (Groupe Flo) comprenait 12 boutiques traiteur Flo Prestige, rebaptisées Fauchon depuis, et l'activité des plateaux-repas livrés en entreprise. Fleury Michon indique qu'il souhaite élargir la clientèle des plateaux-repas livrés avec des prix plus accessibles.
L. A. zzz22l

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L'Hôtellerie Restauration n° 2896 Hebdo 28 octobre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE