Actualités

	du 02 septembre 2004	INTERNATIONAL

Raffles dans les Grenadines
Le Raffles Resort Canouan Island, au coeur des Grenadines, dans les Caraïbes, a ouvert ses portes le 15 juillet dernier. L'ex-Carenage Bay a été transformé en 5 étoiles sur la base des standards du groupe hôtelier asiatique. Il se compose de 156 suites et de villas, d'un spa de 1 000 m2 avec possibilité de soins en plein air, de plusieurs restaurants (gastronomies française, cubaine, asiatique et italienne), de salles de réunion et de bal. L'hôtel, propriété du groupe Canouan Resorts Development, est dirigé par l'Autrichien Louis Sailer. Offre spéciale de lancement : 236 e par chambre par jour. Prix normal : de 273 e l'été à 501 e l'hiver. zzz36v

Hard Rock Hotel à New York
Le groupe hôtelier espagnol Sol Melia Hotels vient de signer un joint-venture avec Hard Rock Cafe International (Lifestar Hotels LLC détenu à parts égales 50/50), qui reprend le management du Paramount Hotel à New York. L'établissement new-yorkais a été racheté récemment 126,5 millions de dollars par Becker Ventures LLC. Le propriétaire signe donc pour une nouvelle enseigne, Hard Rock Hotel New York, qui interviendra début 2005 après de lourds travaux de plusieurs millions de dollars. zzz36v

Développement du food service dans les hypermarchés italiens
Parmi les solutions à apporter à la stagnation des ventes de la grande distribution, les principales chaînes d'hypermarchés en Italie donnent priorité à la proposition de formules de restauration rapide. Le pionnier en la matière a été Iper, marque du Groupe Finiper, qui n'a pas hésité à créer une véritable concurrence entre l'offre des grandes surfaces et celle de ses propres restaurants opérant dans la galerie commerciale avec les enseignes Ristò, Margherita & Co et Lino's. Des projets comparables ont été lancés par Coop, Esselunga, Panorama et Auchan. zzz22v

A vendre
Le St Martins Lane et le Sanderson à Londres sont sur le marché. Le prix de vente est estimé à 100 millions de livres pour les 2 hôtels londoniens, propriétés de Morgans Hotel Group (ex-Ian Schrager Hotels). Morgans Hotel Group souhaite conserver la gestion des établissements. zzz36v

Segafredo parie sur l'Angleterre
Segafredo Zanetti est désormais propriétaire de la marque londonienne Puccino's. Un réseau de 104 unités exploités selon 3 concepts : Espresso Bar dans les gares, Café Bar dans les centres-ville et Déli Bar présentant une offre importante de restauration rapide. La société italienne dépasse ainsi 35 millions d'euros de vente avec 500 locaux répartis sur 31 pays. De son côté, illy vient de créer la Division illy Bar Innovation pour développer ses concepts dans le secteur de la restauration. zzz22v

Le premier brasseur au monde s'appellera Inbev
Les actionnaires d'Interbrew ont entériné le choix du nom du nouveau géant de la bière : ce sera Inbev. Le numéro 1 en volume est en cours de gestation grâce au rapprochement des brasseurs belge Interbrew et brésilien Amber. zzz46b

Des chefs au Cap Juluca
L'hôtel Cap Juluca et son restaurant Le Pimm's sur l'île Anguilla, dans les Caraïbes, a convié 2 chefs français à venir faire des démonstrations : Michel del Burgo en novembre et Jean-Luc Brendel de La Table du Gourmet en Alsace. Zzz22v

Food & Hotel Vietnam 2004
Food & Hotel Vietnam 2004, Salon international de l'alimentation et des équipements de l'hôtellerie et de la restauration, se déroulera du 2 au 4 décembre 2004 au Centre international d'expositions de Ho Chi Minh Ville (HIECC), au Vietnam. Dans les 6 prochaines années, le Vietnam devrait accueillir près de 25 millions de touristes et de 5,5 à 6 millions de visiteurs étrangers. Zzz70 zzz12

Fermeture du Roxanne's
C'était l'un des pionniers de la nourriture 'crue'. Tout était cru au menu. Le restaurant californien avait ouvert ses portes en 2002. Il vient de les fermer définitivement. Les propriétaires, Roxanne et Michael Klein, ont déclaré au San Francisco Chronicle qu'ils n'avaient pu résister à la sévère concurrence du restaurant de plats à emporter qui s'était installé juste à côté d'eux. Zzz22v

Les Italiens mangent hors foyer
Le nombre des Italiens qui prennent chaque jour leur repas de midi, hors foyer est de 11 millions. Mais il ne reste plus que 1 client sur 3 qui consomme un repas complet. La demande s'est reportée sur le repas du soir avec une forte orientation vers les plats régionaux de la tradition italienne.

3e Conférence du tourisme mondial
La 3e Conférence du tourisme mondial se tiendra le 24 septembre 2004 à Hangzhou de la province du Zhejiang, dans le Sud-Est de la Chine. Environ 800 représentants venus de différentes régions du monde sont attendus à cette manifestation, dont des anciens chefs d'Etat et des ministres du tourisme d'une trentaine de pays. Le thème de cette année est 'L'Asie d'aujourd'hui et le monde'. zzz70

Kurt Ritter reçoit le IHIF Lifetime Achievement Award
A Berlin, Kurt Ritter, président & CEO du groupe Rezidor SAS Hospitality, a reçu le International Hotel Investment Forum (IHIF) Lifetime Achievement Award à l'occasion du 7e Forum international d'investissement hôtelier. En 8 ans, le portefeuille d'hôtels de Rezidor SAS est passé de 29 à 160 établissements, et le groupe a présenté des résultats positifs pendant ces 8 années consécutives. L'objectif est aujourd'hui d'acquérir 50 nouveaux établissements par an afin de gérer 700 hôtels en 2012. zzz36v

Golden Tulip avec l'Unicef
Les hôtels Golden Tulip Inns & Resorts invitent leurs clients à faire don à l'Unicef de points collectés par le biais du programme de fidélisation. Des points transformés en euros bien sûr, et qui donnent droit au donateur de faire partie pendant un an des membres de l'Unicef. zzz36v

Dolce à Berlin
Dolce International compte désormais un 2e établissement 4 étoiles en Allemagne, le Parkhotel Berlin Müggelsee, au Sud-Est de Berlin. Le groupe vient de s'en voir confier la gestion par les propriétaires, Bierwirth & Partners. L'hôtel propose 172 chambres, 4 suites et 20 salles de réunion.
www.dolce.com zzz36v

La crise de l'inflight catering italien
Dans le contexte de crise qui a frappé le secteur, seules les sociétés Servair, Air Chef et Sodecaer du Groupe Sodexho ont réussi à sauvegarder leur rentabilité. Plus difficile apparaît la situation du leader du secteur LSG Sky Chef et de Ligabue. Quant à la société Abela Italia, elle vient d'être vendue, le groupe Abela ayant décidé de quitter l'Italie. zzz22v

Starwood au Portugal
Le groupe Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc a signé un accord de management avec SPPTH-Sociedade de Promoçao de Projectos Turisticos e Hoteleiros pour la gestion en franchise de l'hôtel Convento do Espinheiro, un hôtel de luxe de 59 chambres en construction à Evora au Portugal. Cette propriété, située dans l'enceinte d'un ancien couvent du XVe siècle actuellement en complète rénovation, sera transformée en un établissement hôtelier (53 chambres et 6 suites), qui entrera dans The Luxury Collection à partir du 1er juin 2005. www.luxurycollection.com zzz36v

Restauration italienne au Vietnam
Le concept de restauration italienne Rita, développé par la société Cir dont le chiffre d'affaires 2003 est de l'ordre de 250 millions d'euros, a été lancé à Ho Chi Minh City. Le développement de la chaîne se poursuit en Italie avec des ouvertures à Milan et à Carpi. Par ailleurs Cir a mis en chantier son projet de restructuration de la chaîne Pastarito, récemment acquise. zzz22v

Ouverture du Radisson SAS Hotel Sligo, en Irlande
Le Radisson SAS Hotel Sligo (132 chambres dont 10 suites) a ouvert ses portes début juillet à l'extérieur de la ville de Sligo, en Irlande. Son restaurant baptisé Classiebawn propose des spécialités locales et une cuisine internationale. Le tout nouvel hôtel offre le seul Spa et centre de remise en forme de la région, ainsi que le centre de conférences le plus important du nord-ouest de l'Irlande. Tarif spécial ouverture: 95 e la chambre standard par nuit. zzz36v

Développement des cash & carry en Italie
Une première enquête réalisée dans le secteur des cash & carry a mis en évidence un parc de 338 points de vente gérés par 114 sociétés. Sur les 8 milliards d'euros de chiffre d'affaires, 38 % concernent le marché de la restauration. Le leader du marché est Metro avec 35 points de vente représentant 340 000 m2. zzz22v

Nouvelles de l'autoroute italienne
Derniers résultats connus dans le cadre des appels d'offres en cours sur le réseau de la société Autostrade. Sur 105 concessions, 49 ont été attribuées à Autogrill, 17 à Maglione, 13 à Moto (Compass-Cremonini), 8 à Finifast et à Eni d'Agip, 5 à MyChef (Chef Italia- Elior) et à Ristop, 2 à Festival (Api-Gemeaz), Camst, Esso, et à des indépendants. Le leader Autogrill lance son nouveau concept d'aire de service dans la zone de Turin dont l'événement sera, en 2006, l'organisation des Jeux olympiques d'hiver. Principales marques : Acafé, Spizzico, Ciao, Burger King, Aldente, La Botegaccia. zzz22v

2 hôtels de plus pour Four Seasons
Le groupe Four Seasons Hotels and Resorts a annoncé la signature d'un accord avec Castle & Cooke Resorts LLC, pour changer l'enseigne du Manele Bay Hotel et du Lodge at Koele, deux hôtels situés sur l'île hawaïenne de Lanai. Ils viendront s'ajouter aux deux établissements que compte le groupe hôtelier de Toronto dans l'archipel : le Four Seasons Resort Maui et le Four Seasons Resort Hualalai, sur Big Island. L'intégration devrait avoir lieu au cours de l'année 2004 pour le Manele Bay Hotel et en 2005 pour le Lodge. zzz36v

LuxeWays International Monaco
Ce salon spécialisé dans le luxe pour l'hôtellerie et la restauration réunira des exposants de produits et de services haut de gamme. LuxeWays International Monaco aura lieu du 12 au 15 novembre 2004 au centre Auditorium Rainier III en principauté de Monaco. Des conférences, ateliers et rencontres complètent le programme des journées, axés sur la tendance et les nouveautés dans tous les domaines - technique, couleurs, style de vie. Une soirée de gala consacrée à la gastronomie permettra de rencontrer artistes, créateurs et personnalités. zzz12

Hotel Rwanda
Paul Rusesabagina était le patron de l'Hôtel des Mille Collines à Kigali à l'époque du génocide, il y a déjà 10 ans. Ce Hutu a sauvé des centaines de vies, des Tutsis à qui il a donné asile dans son établissement, le plus huppé de la capitale rwandaise. Un film est actuellement en tournage sur ce professionnel hors du commun, un héros. Le film, réalisé par Terry George pour la MGM/United Artists, portera le titre de Hotel Rwanda. zzz36v

Rezidor SAS en Allemagne et à Malte
Rezidor vient de signer un accord pour le développement et la gestion de 2 nouveaux resorts, dont l'ouverture est prévue pour 2005 : le Radisson SAS Resort sur l'île de Sylt, en Allemagne (136 chambres, 24 suites junior et 24 suites) et le Radisson SAS Golden Sands Resort à Malte (300 chambres). zzz36v

Feu vert pour les groupes chinois
Le gouvernement chinois vient de donner son feu vert : les groupes de touristes chinois pourront se rendre en Europe à partir du 1er septembre. Ils doivent passer par l'une des agences de voyages autorisées par les autorités chinoises. En 2003, la Chine a dépassé le Japon en nombre de touristes internationaux. Entre 1994 et 2003, le nombre de Chinois qui voyagent à l'étranger augmente de 14 % par an. zzz70

Cigarettes anti-incendie
Une loi de l'Etat de New York impose désormais que toutes les cigarettes fumées sur son territoire s'éteignent d'elles-mêmes dès lors que le fumeur ne tire plus une seule bouffée. Les fabricants de tabac ont mis au point une cigarette composée d'un papier réduisant la combustion. Les autres Etats vont peut-être suivre. En attendant, les buralistes sont passibles d'une amende qui peut aller jusqu'à 1 000 dollars (825 e) si les cigarettes vendues ne sont pas aux normes. Cette loi vise à limiter le nombre d'incendies. zzz32

Second hôtel Radisson SAS en Turquie
Radisson SAS Hotels & Resorts, la chaîne hôtelière haut de gamme appartenant au groupe Rezidor SAS Hospitality, a ouvert le 6 juillet son second établissement en Turquie après le Radisson SAS Conference & Airport Hotel Istanbul : le Radisson SAS Hotel Ankara : 202 chambres, dont 30 chambres 'executive' et 19 suites. Tarif spécial d'ouverture pour une chambre standard : 85e. Deux autres projets d'établissements au sein du groupe Rezidor SAS à Istanbul sont également en cours. zzz36v

Abela quitte les aéroports italiens
Abela continue son programme de désengagement du secteur du catering aérien. Après la cession de sa structure londonienne à LSG Sky Chef et son départ de Suisse et d'Arabie Saoudite, la société vient de céder sa structure italienne à Ristofly (Marconi-Modaffari). zzz22v

Le Club Med en Asie
Le groupe français, qui compte 10 villages en Asie, table sur une croissance de 20 à 30 % en Asie en 2004, après une année déplorable en raison de l'épidémie de Sras. Un nouveau village ouvrira ses portes cette année aux Maldives. Des projets sont à l'étude au Vietnam, en Chine, au Sri Lanka et en Inde. zzz70

Alliance entre Hilton et EIH En Inde, les 7 hôtels Trident situés à Gurgaon, Agra, Jaipur, Udaipur, Bhubaneshwar, Chennai, Cochin (rebaptisés Trident Hilton) et l'ancien Oberoi Towers à Mumbai (transformé en Hilton Towers) du groupe EIH Limited rejoignent le portefeuille de Hilton International. EIH continue de gérer l'ensemble des hôtels tandis que la promotion, le marketing et les réservations sont pris en charge par EIH en Inde et par Hilton sur le plan international. Un nouvel établissement de 400 chambres, le Trident Hilton Mumbai, ouvrira ses portes en 2007. zzz36v

Article précédent - Article suivant