L'équipe du restaurant, de gauche à droite : Arnaud Loutrein, directeur de salle, Frédéric Taussac, pâtissier, Jean-Marc Boyer, le chef, et Romain Huger, second de cuisine.

En ouvrant son restaurant Le Puits du Trésor au pied du château de Lastours (11), Jean-Marc Boyer, 38 ans, renoue avec ses racines audoises. Un retour aux sources après 12 ans passés à l'Ambroisie, aux côtés de Bernard Pacaud. zzz22v