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	du 22 janvier 2004	ARRÊT SUR IMAGE

A OBERSTEINBACH (67)

L'hôtel Alsace-Village cultive sa différence

En vertu d'une charte 'nature' qu'ils ont initiée auprès d'autres hôteliers, Jean et Christelle Zerafa-Ullman mettent un point d'honneur à jouer l'écologie dans leur établissement d'Obersteinbach dans le Bas-Rhin, l'hôtel-restaurant Alsace-Village, en collaborant notamment avec le parc naturel des Vosges du Nord, et en s'inscrivant dans la valorisation des produits locaux. "Ce concept commence à avoir un certain succès, explique Christelle Zerafa-Ullman. C'est un bon signe pour l'avenir." En effet, depuis sa création, 5 parcs naturels ont accueilli un établissement du label Hôtel au naturel. zzz52 zzz36v

Christelle Zerafa-Ullman, hôtelière et affiliée au label Hôtel au naturel.

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L'Hôtellerie Restauration n° 2856 Hebdo 22 janvier 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE