Actualités

	du 15 janvier 2004	AU FIL DE LA SEMAINE

À l'étranger

Club Med cède son complexe de Paradise Island
Kerzner International Limited a acheté pour 40 M$ le Club Med de Paradise Island aux Bahamas. Le resort comprend un hôtel de 306 chambres. Le passage du témoin aura lieu à la fin 2004. Les salariés du Club Méditerranée peuvent espérer se reclasser chez Kerzner. D'autant que le groupe, déjà bien implanté à Paradise Island (Atlantis Resort), a dans sa besace le projet de construction de 1 200 chambres d'hôtel dans cette zone. zzz36v

Forte concentration de l'offre
Les 6 premiers groupes hôteliers dans le monde (Cendant, Choice, Accor, InterContinental, Marriott et Hilton Corp.) regroupent à eux seuls 23 000 hôtels, ce qui correspond à 73 % du parc hôtelier. Plus largement, seulement une trentaine d'acteurs disposent de plus de 100 unités. (Coach Omnium) zzz36v

W Hotel à Dallas
C'est fin 2005, à Dallas, que Starwood inaugurera son 21e W Hotel (W Dallas Victory Hotel) et sa première W Résidences. L'ensemble, développé en partenariat avec Gatehouse Capital Corporation, Hillwood Development Company et Southwest Sports Realty, comprendra un hôtel de 251 chambres (avec bar panoramique au 33e étage) et 94 appartements pour la résidence. zzz36v

InterContinental Bangkok
President Hotel and Tower (PHT) a confié la gestion de l'ex-Royal Méridien à InterContinental Hotels Group. L'hôtel de 381 chambres va connaître encore 6 mois de travaux pour retrouver son lustre. zzz36v

Columbus à Lisbonne
Après le premier Columbus Hotel ouvert à Monaco en 2001, et le second tout juste annoncé pour Paris au printemps 2005, Ken McCulloch annonce le numéro 3. Il verra le jour à Lisbonne, au Portugal, à l'été 2005. Ken McCulloch envisage de traverser l'Atlantique avec son enseigne. zzz36v

Querelle autour des lasagnes
Des chercheurs britanniques affirment avoir découvert une recette de lasagnes dans un ouvrage datant de 1390, conservé au British Museum. L'ouvrage, The Forme of Cury, est l'un des plus anciens livres de cuisine. Le porte-parole de l'ambassade d'Italie en Grande-Bretagne a immédiatement réagi : "Quelle que soit la façon dont cet ancien plat est confectionné, il ne s'agit pas des lasagnes telles que nous les faisons !" zzz22v zzz44h

Un nouvel hôtel Marriott en Malaisie
Dans le cadre d'un contrat conclu avec Majupun Sdn. Bhd, Marriott assurera l'exploitation de l'ancien Hôtel Rihga Royal Miri Resort, rebaptisé Miri Marriott Resort & Spa. Situé à Brighton Beach dans l'Etat de Sarawak en Malaisie, l'hôtel constituera la 7e unité Marriott du pays. Après un programme de rénovation, l'actuelle discothèque sera transformée en spa, et on comptera 225 chambres et plusieurs salles de conférences. zzz36v

Radisson SAS booste sa croissance en Russie
La chaîne Radisson SAS nourrit de grandes ambitions en Russie. En collaboration avec 4 partenaires, dont des fonds suédois, danois, Rezidor SAS et Delta Capital, l'enseigne vise une cinquantaine d'hôtels d'ici 10 ans sur ce territoire. Les premiers établissements issus de ce nouveau partenariat verront le jour à Saint-Pétersbourg, Moscou, Nizhny... zzz36i

Projets de Shangri-La Hotels and Resorts
L'ouverture d'un Shangri-La à Muscat, au Sultanat d'Oman, est prévue pour l'été 2004. Sans oublier une nouvelle implantation aux Maldives. Un Shangri-La à Doha au Qatar est programmé pour 2006. Et 16 nouvelles adresses en Chine d'ici 2008. zzz36v

Prix revus à la baisse à Milan
Pour modérer l'effet euro qui a provoqué une forte hausse des prix dans la restauration et l'hôtellerie italiennes, la commune de Milan et les 15 000 restaurateurs adhérents à l'association Epam ont pris une série de décisions. Blocage des prix pendant 6 mois, réductions accordées sur les petits-déjeuners et les menus de midi, et le soir, baisse des prix dans les pizzerias. zzz22v

Le haut débit s'installe
Le taux de croissance du haut débit dans l'Union européenne est d'environ 100 % par an et le mouvement ne semble pas ralentir. Le commissaire européen aux Télécommunications, Erkki Liikanen, a même précisé que la Belgique, les Pays-Bas, la Suède et le Danemark affichaient des taux de connexions supérieurs à ceux des Etats-Unis. zzz38

Online bookings
En Grande-Bretagne, le nombre de clients qui réservent leur chambre par Internet a augmenté de 80 % en un an. 75 % des réservations viennent du pays, 12,7 % d'Europe, 6,7 % des Etats-Unis, 1,8 % d'Asie. Une étude réalisée par Active Hotels, société britannique de réservations en ligne. zzz38

Radisson en Pologne
La construction du Radisson SAS Hotel Gdansk prendra fin en 2005. L'hôtel disposera de 150 chambres et sera situé au cœur du quartier historique de la ville. 2 établissements supplémentaires sont en cours de développement à Katowice et à Lublin. Radisson SAS Hotels & Resorts gère actuellement 4 établissements en Pologne, à Szczecin, Wroclaw, Varsovie et Cracovie. zzz36v

Cremonini à la Scala
Un Harry's Bar, concept développé en Italie par le Gruppo Cremonini, a été ouvert en face du Teatro degli Arcimboldi, siège provisoire de la Scala, pendant les travaux de rénovation en cours. Sur 250 m2, on trouve un restaurant, un bar à vins, un bar à cocktails et une cafétéria. Ambiance moderne et élégante, et offre de restauration variée. Outre celle des spectateurs de la Scala, la clientèle du Harry's Bar s'étend au business et à l'université de la nouvelle zone d'activité de Milan Bicocca. zzz24

En gare de Rome
Roma Termini, modèle du programme Grandi Stazioni qui prévoit la restructuration des 12 principales gares italiennes, a complété son offre de food & beverage. Les 21 points de vente actuels vont devenir 24 avec l'ouverture de nouveaux locaux Segafredo, Moka Bar et Vyta. Les principaux opérateurs sont Cremonini, avec 8 points de vente, et Autogrill avec les enseignes Cia, Spizzico, Acafé et Out Door Café. zzz22v

Changement d'enseigne
Après 10 ans d'exploitation par le groupe Four Seasons, les hôtels Regent de Bangkok et de Chiang Mai en Thaïlande passent sous enseigne Four Seasons. Le Four Seasons Hotel Bangkok (365 ch.) et le Four Seasons Resort Chiang Mai (64 suites et 16 résidences) seront bientôt rejoints dans la région par le Four Seasons Langkawi, en Malaisie, dont l'ouverture est prévue l'été prochain. zzz36v

Swissôtel Sydney
Raffles International a changé le nom du Merchant Court Hotel Sydney en Swissôtel Sydney de Market Street au cours d'une inauguration d'envergure avec lâcher de papillons (tradition australienne) aux couleurs de la chaîne, c'est-à-dire rouge et noir. L'hôtel 5 étoiles Swissôtel Sydney (359 ch.) est la toute dernière acquisition du groupe Swissôtel Hotels & Resorts. Les 25 hôtels du groupe, qui ont annoncé cette ouverture en proposant dans leurs restaurants de nombreuses spécialités culinaires ainsi que des boissons sur le thème de l'Australie. zzz36v

Les 5 stars du Mobil Travel Guide
Le Mobil Travel Guide, référence aux Etats-Unis, vient de récompenser 3 restaurants dans sa nouvelle édition : Trio à Evanson (Ill.), The Dining Room, restaurant du Ritz Carlton de San Francisco et le Woodlands Resort & Inn à Summerville (S.C.). Une bonne nouvelle pour Sylvain Portay, chef du Dining Room, un ancien disciple d'Alain Ducasse. Côté hôtels, le Ritz Carlton de New York et le Bel Air de Los Angeles décrochent aussi les 5 étoiles. zzz22v zzz36v

Sport en chambre avec Westin
La chaîne hôtelière Westin (120 hôtels dans 30 pays) a mis au point avec Reebok, un programme de gymnastique et de yoga baptisé 'The Heavenly Bed Yoga'. Il est diffusé sur la chaîne de télé interne, ce qui permet aux clients de faire leurs abdos ou de se déstresser dans leur chambre. zzz36v

Le premier Regent en Europe
Le tout premier hôtel Regent d'Europe ouvre ses portes en ce début d'année à Zagreb, en Croatie. Rezidor SAS a signé un accord de gestion pour cet établissement datant de 1925 et dont la rénovation totale a été nécessaire. Le Regent Esplanade Hotel (207 ch.) dispose également de 2 restaurants, dont un spécialisé en cuisine française. zzz36v

Campanile en Italie
On annonce 2 ouvertures de l'enseigne française à Padoue et Turin-Moncalieri. zzz36v

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