Actualités

	du 6 novembre 2003	AU FIL DE LA SEMAINE

Projets de Maison de la France
Aux Etats-Unis, Maison de la France devrait fermer ses bureaux de Chicago et de Miami pour renforcer les actions menées par ceux de New York et de Los Angeles. D'autre part, elle envisage l'implantation d'une structure dans la région Proche et Moyen-Orient, plus spécialement à Dubaï. zzz70

Hausse de la taxe sur les cigares
Après la cigarette, les députés ont voté la hausse de la taxation sur les cigares (+ 5 %) et sur le tabac à rouler (+ 4,3 %) lors de l'examen en première lecture du projet de loi de financement de la Sécurité sociale. Jean-Luc Préel, député UDF de Vendée, estime que ces hausses successives "mettent en danger la survie des buralistes". Les députés de son groupe et ceux du Parti communiste ont voté contre cette dernière hausse. zzz32

Les Chinois arrivent
L'Union européenne vient de signer avec la Chine un accord permettant d'ouvrir un peu plus les frontières. Le gouvernement chinois ayant décerné à l'Europe le 'label de destination autorisée'. En moyenne, 450 000 Chinois visitent l'Europe chaque année. Ce nombre devrait augmenter en même temps que le pouvoir d'achat des Chinois. De quoi conforter Henri Ducret dans sa mission en Chine en décembre prochain.zzz70

Les enchères montent
Pour la vente de la station fantôme de Saint-Honoré dans l'Isère, le tribunal de Grenoble a indiqué qu'il y aurait des surenchères avant l'expiration du délai fixé à vendredi. Si la surenchère dépasse de 10 % les 830 000 e proposés par la SCCV, société de Saint-Jorioz, en Haute-Savoie, une nouvelle vente sera organisée au début de l'année prochaine. Saint-Honoré est une station de sports d'hiver à l'abandon depuis 1993. zzz70

Dépenser plus
Une enquête réalisée par American Express révèle que les Américains ont l'intention de voyager plus souvent en 2004, y compris à l'étranger avec l'intention de consacrer un budget plus important en matière de voyages : 2 962 dollars par personne contre 2 163 en 2003. La meilleure nouvelle étant que le nombre de ceux qui projettent de dépenser plus de 5 000 dollars passe de 6 à 11 %. zzz36v

Qui sera le prochain d.g. de Starwood ?
La voie est libre ! Barry Sternlicht, p.-d.g. de Starwood Hotels & Resorts, souhaite passer plus de temps avec sa famille et abandonne son poste de directeur général. Il conserve néanmoins le titre de président de groupe et entend se consacrer à l'évolution à long terme de Starwood. Certains y voient la conséquence de son échec à relancer la machine malgré de nombreux efforts pour redresser les résultats. zzz36v

Réouverture du Parc des Eaux-Vives
L'établissement géré par Swissôtel Métropole pour le compte de la ville de Genève en Suisse, vient de rouvrir ses portes. Pour lui redonner sa splendeur d'antan, 8 millions de francs suisses ont été injectés. Il se compose maintenant d'une brasserie de 80 couverts, 3 salons privés, et d'un restaurant gastronomique de 50 couverts avec terrasse et vue sur le lac Léman. A la tête des cuisines, on retrouve Fabrice Vulin, longtemps chez Pic à Valence. zzz22v

Réaction de Jean-Louis Clauss
Le président du groupement des professionnels du Bas-Rhin réagit après les descentes des forces de l'ordre (police, gendarmerie, douanes, inspection du travail, services fiscaux) dans 20 établissements du département la semaine dernière : "A ma connaissance, aucun de nos membres n'a été épinglé au cours de cette opération. Nous demandons aux autorités d'effectuer leurs descentes avec un minimum de discrétion. Les restaurateurs innocents subissent un grave préjudice quand des hommes armés de mitraillettes surgissent dans leur établissement remplis de clients." zzz22v

Le commerce à Paris
La chambre de commerce et d'industrie de Paris a enquêté sur les commerces de la capitale de 1994 à 2003. Il ressort que le nombre de cafés-tabacs et débits de boissons a baissé de 17 %. En revanche, les hôtels et la restauration traditionnelle enregistrent une croissance de 5 %. Tandis que la restauration rapide pulvérise les records avec une hausse de 310 % ! zzz22v zzz36v

Table ronde sur le régime social des indépendants
Lors d'une table ronde tenue le 22 octobre 2003, le gouvernement s'est déclaré prêt à présenter au parlement un projet de loi pour la création d'un conseil d'administration élu et commun aux régimes de protection sociale des travailleurs indépendants. Dans ce con-
texte, il invite les régimes maladie et vieillesse des artisans et des commerçants (Canam, Cancava et Organic) et les organismes de recouvrement (Acoss, organismes conventionnés) à proposer en commun avant fin 2003 les modalités de création du régime social des indépendants et de mise en oeuvre d'un interlocuteur social unique. Il s'est engagé à tenir compte de leurs propositions même si elles étaient incompatibles avec le libre choix de l'interlocuteur social unique, prévu par la loi du 2 juillet 2003 habilitant le gouvernement à instaurer un interlocuteur unique pour le recouvrement des cotisations et contributions sociales des travailleurs indépendants.zzz60 zzz60m

Les Arcades changent d'aspect
A Toulouse, place du Capitole, Suzy Allouch a engagé près d'1 Me pour redonner son faste à sa grande brasserie typée parisienne. Les 3 salles, 230 couverts intérieurs, plus 150 places en terrasse déployée 6 mois sur 12, assuraient avant travaux un chiffre d'affaires de 1,2 à 1,3 Me. "Depuis sa réouverture, on sent une montée en puissance dans le choix des clients qui mangent principalement à la carte", explique la patronne. Le ticket moyen se situe à 40 e vin compris. zzz22v zzz22v

Trophée de la cuisine provençale

C'est Thierry Fournier, chef executif pour la société Restoleil à Roquebrune/Argens (83) qui a remporté le trophée de la Cuisine provençale à Sainte-Maxime. Sa recette : Tournedos de lièvre au thym et genièvre, crème prise aux figues, croustillant de parmesan au potiron, dragée de gousse d'ail au basilic. Deuxième prix : Christophe Pillorget, chef du restaurant Le Bistrot à Bois-Guillaume (76). Troisième prix : Sébastien Giannini, chef du restaurant Lou Calou à Sanary (83). Le prix spécial sommellerie a été attribué à Nathalie Tabary. zzz22v zzz14

Recul des nuitées en Suisse
Pour la 3e année consécutive, la Suisse a enregistré une baisse de la fréquentation entre juin et août : - 3,3 % par rapport à 2002, ce qui représente 9,9 millions de nuitées, indique l'Office fédéral de la statistique. La clientèle étrangère est en baisse de 5,4 % avec de fortes disparités : les Japonais (- 24,5 %), les Américains (- 11,4 %), Etats du Golfe (- 19 %) ; heureusement, les Italiens (+ 12,3 %) et les Indiens (+ 8 %) sont revenus en force. zzz36v

TO en baisse en Espagne
Le taux d'occupation des hôtels espagnols est en baisse de 2,5 % en septembre 2003 par rapport à septembre 2002. Il atteint 62 %. Un recul qui s'expliquerait notamment par l'augmentation de l'offre. Le nombre de chambres a augmenté de 4,3 % en un an. zzz36v

Marchesi à Cannes
C'est l'Italien Gualthiero Marchesi qui a été choisi pour concevoir la carte du restaurant du futur casino Barrière de Cannes. Les cuisines seront confiées à Andréa Berton. zzz22v

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