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	du 11 septembre 2003	LASER

n LIVRE DE RECETTES

Le  gingembre à l'honneur

"Ce rhizome charnu est le prince des épices, le maître du palais", affirme Pierrick Bourgault, auteur de ce petit, mais précieux ouvrage, sur le gingembre. Il vous propose 10 manières de l'utiliser, d'infusion en soupe, de curry en dessert. Amateur de boissons chaudes et revigorantes, il le suggère aussi dans le thé et le café. Des recettes à découvrir et à faire découvrir. Le gingembre, dans la collection Dix façons de le préparer, aux Editions de l'Epure - 6,50 e.
S. Soubes zzz82 zzz84

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L'Hôtellerie Restauration n° 2838 Hebdo 11 Septembre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE