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	du 8 mai 2003	RESTAURATION

n NICE

Parfums de Provence à l'Hôtel Aria

Près de 2 ME d'investissements, entre le rachat de l'hôtel et sa rénovation, ont permis à Pierre Tranchart d'obtenir un classement en 3 étoiles pour l'Hôtel Aria à Nice, et d'entamer ainsi une nouvelle aventure professionnelle.

En plein centre de Nice, dans le quartier des Musiciens, à quelques centaines de mètres de la gare et du bord de mer, l'hôtel Trianon, classé 2 étoiles, présentait un caractère vieillissant. "Avant de reprendre cet hôtel, je travaillais dans la distribution de solutions informatiques, explique Pierre Tranchart. Mais j'ai choisi d'opérer une restructuration patrimoniale et de m'engager dans un nouveau projet professionnel."
Soutenu par CGC Consultants -entreprise cannoise spécialisée dans le conseil en hôtellerie -, Pierre Tranchart visite plus de 30 établissements, principalement à Nice, mais aussi à Cannes, avant de fixer son choix. "Outre sa position centrale, sa notoriété, précise Pierre Tranchart, j'ai été séduit par le potentiel de cet hôtel. Les hauteurs sous plafond de parfois 4 mètres, les salles très lumineuses m'ont immédiatement convaincu qu'il pouvait être aisément transformé en hôtel de charme, ce qui était mon objectif."
Racheté en septembre, l'hôtel Trianon change d'enseigne pour devenir un hôtel indépendant rebaptisé Hôtel Aria. Près de 6 mois de travaux et 550 000 e d'investissements dans les rénovations seront nécessaires pour lui conférer son nouvel aspect. Les 32 chambres d'origine deviennent 30 chambres, 4 suites et 4 junior suites. Des tissus provençaux et des chaises en fer forgé lui confèrent un cachet provençal que vient rehausser la tranquillité des lieux, même si l'établissement est situé sur une artère commerçante.
"Nous n'en sommes vraiment qu'au début, souligne Pierre Tranchart, mais je suis convaincu d'avoir fait le bon choix. Nous avons ouvert le 8 mars dernier et nous dépassons déjà tous nos prévisionnels. Je n'ai qu'un espoir : que cela continue !" zzz36v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2820 Hebdo 8 Mai 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE