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 du 10 avril 2003 |
FORMATION |
Sous les projecteurs
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Cette année, la
coupe Georges Baptiste, catégorie professionnels, va à Christophe Verrier, chef de rang
au Chalet du Mont d'Arbois à Megève. Les épreuves finales se sont déroulées lundi 31
mars à l'Ecole Grégoire Ferrandi à Paris. Jérémy Evrard, maître d'hôtel au Cinq à
Paris, et Luciano Racca, chef de rang à La Palme d'Or à Cannes, sont arrivés
respectivement second et troisième à l'issue de ce concours de service.
37 jeunes finalistes ont concouru dans la catégorie élèves. Sébastien Walkieweiez,
élève en BEP au lycée professionnel Les Flandres à Langres, termine à la première
place, suivi de Julie Conratte, en bac pro au lycée du Détroit à Calais, et d'Elodie
Aupetit, scolarisée au lycée professionnel Châteauneuf d'Argenton-sur-Creuse.
Sébastien Walkieweiez représentera la France lors de la coupe européenne le 2 avril
2004 qui devrait se dérouler en France, aux alentours de Rouen dans un nouveau lycée
dont le nom pourrait être Georges Baptiste. En attendant, l'Espagne accueillera la finale
européenne 2003 au mois de mai prochain. zzz14
L. Anastassion
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L'Hôtellerie Restauration n° 2816 Hebdo 10 Avril 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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