Carnet
Décès de Jean Blat
C'est le 30
novembre, à l'âge de 74 ans, que Jean Blat est décédé. C'est une figure du
syndicalisme patronal qui disparaît aujourd'hui. C'est d'abord en région parisienne que
Jean Blat a œuvré, au sein de la chambre syndicale des restaurateurs-cafetiers
parisiens, dit 'Syndicat de la rue Blanche', qu'il rapprocha du Syndicat national des
restaurateurs, le SNRLH, jusqu'à la fusion des deux entités. Il devint alors
vice-président et administrateur du syndicat de la rue de Gramont.
Parallèlement, à partir des années 1980, il fut très impliqué au sein des instances
nationales de la FNIH. Après la présidence d'Alphonse Roustan et le congrès de Cannes
où fut remise en cause l'autorité fédérale, Jean Blat fut élu président fédéral de
la Fédération au congrès de Dijon, au printemps 1983. Elu au terme d'une compétition,
chose rarissime à la FNIH, entre 6 candidats, il eut à cœur de rassembler et de
faire taire les divisions apparues à l'occasion de cette élection. Il institua la
vice-présidence en la proposant à Jacques Thé qui lui succéda en 1988. On retiendra de
Jean Blat son combat pour la liberté des prix, son souci de 'crédibiliser' le
syndicalisme professionnel à l'égard des pouvoirs publics et de l'opinion, et enfin, sa
volonté de rassembler la profession. Il fut notamment l'initiateur d'un rapprochement
entre la Confédération, à une époque où 'la guerre syndicale' faisait rage. C'est
sous sa présidence, au congrès de Strasbourg en 1986, que la profession obtint enfin la
suppression du contrôle des prix, passant d'une économie administrée à la liberté de
gestion et d'entreprendre.
Ses obsèques religieuses ont eu lieu le mercredi 4 décembre en l'église de Giens dans
le Var. Une messe de mémoire sera célébrée le mercredi 11 décembre à 17 h 30 en
l'église Saint-Augustin, 3, avenue César Caire à Paris dans le VIIIe arrondissement.
L'Hôtellerie présente à son épouse et à ses enfants ses plus sincères condoléances.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2798 Hebdo 5 Décembre 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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