LES RÉPERCUSSIONS DES ATTENTATS 2,3 milliards de dollars de manque à gagner 20 % en Grande-Bretagne 50 % à Washington Les cuisines new-yorkaises en crise Pas de reprise |
Nouveau secrétaire d'Etat au Tourisme
Jacques Brunhes, 67 ans, député communiste des Hauts-de-Seine et membre de la commission
des lois, vient d'être nommé en remplacement de Michelle Demessine élue au Sénat. yyy70
Bon premier semestre pour Loiseau
Le chef de la Côte d'Or et patron du groupe Bernard Loiseau a enregistré une hausse de
23,6 % de son résultat net au 1er semestre 2001 à 0,39 ME. Le CA augmente de 11,5 % à
5,3 ME. yyy22v
Helen Traiteur en hausse
8e traiteur de France, 1er traiteur indépendant de province, Helen Traiteur annonce un CA
de 44,5 MF pour l'exercice 2000-2001, clos, au 30 septembre, en hausse de 20,9 % par
rapport à l'exercice précédent. yyy
Ben Laden dans la restauration
Selon le journal anglais Caterer, l'un des frères d'Oussama Ben Laden, Hafan Ben
Laden, fait partie d'un groupe d'investisseurs qui a obtenu la franchise Hard Rock Café
pour le Moyen-Orient. Le siège de la compagnie se trouve à Beyrouth et les 6 restaurants
sont implantés à Dubaï, Bahrein, Le Caire et Sharm-el-Cheick (Egypte), Ankara
(Turquie). Il semblerait que le commerce ne marche pas très fort en ce moment non plus
dans ces restaurants qui tournent en temps ordinaire grâce aux touristes. yyy22v
| En panne |
| C'était samedi dernier, sur les écrans de la télévision : Rudy
Giuliani, le maire de New York devenu héros national après avoir su faire face avec ses
concitoyens à l'horreur des attentats du 11 septembre dernier, exhortait les habitants de
Big Apple à reprendre goût à la vie. Et, avec l'enthousiasme communicatif d'un rital de
Brooklyn, qu'a dit le maire adulé de New York ? Tout simplement, il leur a conseillé de
sortir, de se parler, d'aller au théâtre et de fréquenter les restaurants. Il en a
évidemment rajouté, Rudy, quand il a clamé que New York a les meilleurs et les plus
beaux restaurants de la terre. Il a forci le trait parce que c'est un grand communicateur,
comme on aimerait en avoir un nous aussi. Tandis que nous nous installons insidieusement
dans une morosité diffuse, nulle voix ne s'élève pour exhorter nos compatriotes à
faire preuve de patriotisme festif, avec la part de naïveté nécessaire à ce genre de
démarche. Et pourtant nous aurions bien besoins, nous aussi, d'un Rudy Giuliani, pour
nous dire qu'il faut reprendre goût à la vie, sortir, se voir, se distraire. Mais, il
serait cruel de chercher à établir une comparaison : nous n'avons pas de Giuliani sous
la main pour soutenir le moral de ceux qui cultivent leur morosité à l'excès. Et nous
n'avons pas de leader professionnel capable de susciter l'intérêt des politiques pour
leur demander d'inciter les clients à retrouver le chemin des restos et des brasseries.
Un comble, au pays qui se veut de la gastronomie et de l'art de vivre. Mais chez nous,
loin, trop loin de Manhattan, on chipote sur la TVA et les charges sur les avantages en
nature... L.H. |
Georges Pertuiset, réélu président de l'UDSF
Une réélection sans surprise. Lundi dernier à Bordeaux, avec 60 voix sur 88, Georges
Pertuiset a été réélu (pour 3 ans), président de l'Union de la sommellerie
française. Il démarre ainsi son troisième mandat. Un nouveau bureau a été également
constitué : Catherine Doré, secrétaire générale ; Michel Jobard, trésorier ;
Christian Péchoutre, secrétaire adjoint ; et Jean-Pascal Paubert, trésorier adjoint. zzz76v
Autorisation des machines à sous à Enghien
Le Casino d'Enghien-les-Bains (95) vient de décrocher l'autorisation d'exploiter 130
machines à sous. Le groupe Lucien Barrière va entreprendre d'importants travaux pour
accueillir ces nouveaux jeux. Les joueurs pourront y accéder au printemps 2002 sous
certaines conditions : contrôle d'identité, paiement d'un ticket d'entrée et tenue
correcte exigée. "Il n'y aura que des machines à 1 ou 2 e",
précise le groupe, qui tente de trouver des solutions, car "le nombre limité de
machines à sous accordé va poser des problèmes pour satisfaire la demande et l'attente
des clients potentiels de la région parisienne." yyy34
Le 31 octobre, c'est Halloween
La Brasserie Fischer a concocté un kit Halloween à donner des frissons dans le dos. Pour
mettre de l'ambiance lors de soirée citrouille, les 2 000 points de vente de la bière
Adelscott auront plus de 30 articles différents à leur disposition, du traditionnel
tee-shirt au grand squelette à suspendre... yyy46b
| Pas de TVA à 5,5 % Une fois encore, les professionnels n'ont pas été entendus par les députés, qui ont rejeté vendredi le projet de baisse de la TVA à 5,5 % lors du débat sur le projet de budget pour 2002 à l'Assemblée nationale. Florence Parly, secrétaire d'Etat au Budget, a expliqué que ce nouvel échec était à mettre sur le compte de "raisons communautaires". yyy22v |
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L'Hôtellerie n° 2741 Hebdo 25 Octobre 2001
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