L'ÉVÉNEMENTEn déplacement à New York au moment des attentats terroristes, le chef landais a pris la décision de fermer son restaurant jusqu'à lundi dernier par respect pour les victimes, ajoutant à cela que, immédiatement après le drame, les approvisionnements ne pouvaient plus être assurés dans les restaurants de Manhattan. Ses collaborateurs ont heureusement tous été épargnés. zzz99 zzz22v zzz16
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L'Hôtellerie n° 2736 Hebdo 20 Septembre 2001
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