Journal L'Hôtellerie Restauration

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Salaires

HOTEL-BUREAU 2* PROVINCE

Fonctions                   Capacité en nombre de chambres                          
      < 25 chambres         De 25 à 50 chambres     De 50 à 100 chambres       > à 100 chambres
Salaire brut annuel* Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi
HEBERGEMENT
Femme de chambre/valet   83.773   86.400   92.000   83.773   86.700   90.150   83.773 87.000   93.400   N.S**     N.S   N.S
Réceptionniste   84.000   87.700   94.000   83.773   90.000   105.800   92.000 111.700   121.000   N.S     N.S   N.S
Veilleur de Nuit   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S   83.773 89.000   100.000   N.S     N.S   N.S
Chef de réception   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S N.S   N.S   N.S     N.S   N.S
ADMINISTRATION D'EXPLOITATION MAINTENANCE
Ouvrier de maintenance   N.S   N.S   N.S   83.773   86.000   90.000   84.000 87.000   92.500   N.S     N.S   N.S
Directeur de l'établissement   104.000   153.000   210.000   100.000   168.000   200.000   145.000 188.500   312.000   N.S     N.S   N.S
 
* Attention : Les salaires indiqués s'entendent hors avantages en nature (I.N, logement, voiture, blanchissage, primes, 13ème mois ...).
** N.S : Non significatif

HOTEL-BUREAU 3* PROVINCE

Fonctions                   Capacité en nombre de chambres                                
      < 25 chambres         De 25 à 50 chambres       De 50 à 100 chambres         > à 100 chambres  
Salaire brut annuel* Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi   Mini     Moyen   Maxi
HEBERGEMENT
Femme de chambre/valet   N.S**   N.S   N.S   83.773   87.000   90.400   83.773     87.000   90.100   N.S       N.S     N.S
Réceptionniste   N.S   N.S   N.S   84.000   90.300   98.400   84.300     91.400   104.400   N.S       N.S     N.S
Veilleur de Nuit   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S   87.000     92.600   104.000   N.S       N.S     N.S
Chef de réception   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S   100.000     127.500   150.000 110.000 125.000 145.000
ADMINISTRATION D'EXPLOITATION MAINTENANCE
Ouvrier de maintenance   N.S   N.S   N.S   83.773   87.000   91.000   83.773     90.550   104.000   N.S       N.S     N.S
Directeur de l'établissement   N.S   N.S   N.S   130.000   216.750   312.000   128.500     221.200   450.000   N.S       N.S     N.S
 
*Attention : Les salaires indiqués s'entendent hors avantages en nature (I.N, logement, voiture, blanchissage, primes, 13ème mois ...).
** N.S : Non significatif

HOTEL-BUREAU 2* PARIS/IDF

Fonctions                     Capacité en nombre de chambres                          
      < 25 chambres         De 25 à 50 chambres     De 50 à 100 chambres     > 100 chambres
Salaire brut annuel* Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi
HEBERGEMENT
Femme de chambre/valet   83.773   87.000   90.000   83.773   87.500   98.000     85.000   88.000   92.000   N.S N.S   N.S
Réceptionniste   N.S**   N.S   N.S   83.773   90.000   105.000     83.773   92.000   127.000   N.S N.S   N.S
Veilleur de Nuit   N.S   N.S   N.S   89.950   91.000   114.000     84.000   91.500   104.000   N.S N.S   N.S
Chef de réception   N.S   N.S   N.S   114.000   131.000   180.000     110.000   144.000   157.000   N.S N.S   N.S
ADMINISTRATION D'EXPLOITATION MAINTENANCE
Ouvrier de maintenance   N.S   N.S   N.S   83.773   86.000   90.000     83.773   87.000   93.000   N.S N.S   N.S
Directeur de l'établissement   110.000   205.000   200.000   225.000   240.000   360.000     189.000   247.000   357.000   N.S N.S   N.S
 
*Attention : Les salaires indiqués s'entendent hors avantages en nature (I.N, logement, voiture, blanchissage, primes, 13ème mois ...).
**N.S : Non significatif

HOTEL-BUREAU 3* PARIS/IDF

Fonctions                     Capacité en nombre de chambres                    
      < 25 chambres       De 25 à 50 chambres De 50 à 100 chambre > à 100 chambres
Salaire brut annuel* Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi Mini Moyen Maxi
HEBERGEMENT
Femme de chambre/valet   N.S   N.S   N.S   83.773   90.000     102.000   86.500 91.200 113.350   N.S N.S   N.S
Réceptionniste   N.S   N.S   N.S   88.700   95.000     126.000   92.560 95.000 128.000   N.S N.S   N.S
Veilleur de Nuit   N.S**   N.S   N.S   83.773   92.000     116.400   85.000 92.000 116.500   N.S N.S   N.S
Chef de réception   N.S   N.S   N.S   105.200   138.500     160.000   125.400 142.000 159.500   N.S N.S   N.S
Gouvernante   N.S   N.S   N.S   N.S   N.S     N.S   95.000 113.800 120.000   N.S N.S   N.S
ADMINISTRATION D'EXPLOITATION MAINTENANCE
Ouvrier de maintenance   N.S   N.S   N.S   83.773   89.0000     105.000   85.000 90.000 148.000   N.S N.S   N.S
Directeur de l'établissement   N.S   N.S   N.S   144.000   268.500     600.000   132.000 264.400 389.000   N.S N.S   N.S
 
*Attention : Les salaires indiqués s'entendent hors avantages en nature (I.N, logement, voiture, blanchissage, primes, 13e mois ...).
**N.S : Non significatif

LE SAVIEZ-VOUS ?

Parallèlement aux patrons d'entreprise, c'est à l'assistant de direction, à la gouvernante, au chef de cuisine et aux attachés commerciaux que l'attribution d'une voiture de fonction tend à se développer dans certains établissements.
Les dirigeants s'orientent vers des modèles haut de gamme (Renault Safrane, Citroën Xsara) tandis que l'encadrement roule dans des véhicules du type Clio.
A noter que cet avantage en nature peut parfois compenser une stagnation de salaire.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Baisse de la part des salaires dans le partage de la richesse nationale

L'HÔTELLERIE n° 2587 Supplément Emploi 12 Novembre 1998

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