Il n'y avait jusqu'à ces dernières semaines en Midi-Pyrénées, aucun ouvrage permettant de recenser et de présenter les hôtels dotés d'équipements permettant de recevoir des séminaires ou des rencontres d'entreprises et d'associations. Un tel document, réclamé à plusieurs reprises afin de servir à la promotion de l'hôtellerie offrant ce type de prestations, a vu le jour sous l'égide de la Chambre régionale de commerce et d'industrie Midi-Pyrénées (avec le concours du CRT), et de Fabienne Privellato, qui en a été la cheville ouvrière. Sa préparation a demandé près d'un an et les établissements sélectionnés (252 hôtels sur près de 1.500 questionnaires adressés) l'ont été sur la base qu'ils devaient être à la fois hôtel et restaurant, qu'ils devaient avoir au moins une étoile, être ouverts de manière permanente et posséder (au moins) une salle de séminaire rigoureusement indépendante de la salle de restaurant. Sobre, dépourvu de photo, mais non de cartes et détaillant avec précision les prestations offertes (équipement des chambres, restauration, détente et loisirs à proximité, tarifs, services divers, etc.), ce guide de 288 pages met aussi en avant les « plus produits » proposés par les hôtels. La répartition géographique des établissements, pourtant situés dans une région que la métropole toulousaine a tendance à dévitaliser, est à peu près homogène et certains établissements situés dans des environnements exceptionnels, comme c'est le cas du domaine de Ramonjuan (à Lesponne, dans les Hautes-Pyrénées), proposent des équipements et des «plus produits» de haut niveau : tennis, sauna, bains à remous, VTT, rafting, quads, moto neige, golf, etc. Pour se procurer le guide :
Tél. : 05 62.74.20.00.
AMP
L'HÔTELLERIE n° 2544 Hebdo 15 janvier 1998
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