L'Association Internationale de l'Hôtellerie et de la Restauration (IH&RA, anciennement AIH) tiendra son prochain congrès annuel du 2 au 7 novembre 1997 à Amsterdam. Plus de 500 professionnels de l'industrie hôtelière internationale sont attendus à cet événement qui marquera le 50ème anniversaire de l'association.
«En plus de célébrer cinquante ans au service de l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration mondiale, l'agenda du congrès abordera les stratégies gagnantes pour le futur de l'industrie à l'échelle mondiale», a précisé Michael B. Peceri, président de l'IH&RA. Avec pour thème «Un événement capital», le congrès réunira des experts, banquiers et dirigeants du secteur sur des thèmes d'actualité dans le domaine de l'investissement et de la finance. L'accent sera mis sur les applications pratiques assurant la rentabilité des opérations d'hôteliers et de restaurateurs indépendants ainsi que ceux liés à des chaînes.
Herman Cain, président et directeur général de l'Association Américaine de la Restauration (NRA) sera l'orateur principal. Connu pour sa gestion performante dans le secteur de la restauration, Herman Cain puisera dans son expérience à la tête de la chaîne de restaurants Godfather's Pizza qui battait de l'aile pour partager les recettes de sa réussite.
Au-delà de la finance, le sujet «Investir dans l'avenir» abordera des thèmes comme le progrès technologique, le rôle de la femme dans le milieu du travail, le développement durable, l'occasion pour les participants d'évaluer comment transformer les défis en opportunités.
Et pour fêter comme il se doit son cinquantième anniversaire, l'IH&RA organisera au cours du congrès une série d'événements. Le point d'orgue sera la soirée de gala du 5 novembre, sponsorisée par American Express. Celle-ci se déroulera au monument historique «Beurs van Berlage», l'ancienne bourse des marchandises au coeur d'Amsterdam.
Par ailleurs, en vue de rassembler les 50.000 dollars pour la Fondation IH&RA pour l'Avenir en 1997, qui permettront de réunir au moins 15 bourses d'études destinées à de jeunes professionnels prometteurs du secteur, des peintures sur le thème de l'art culinaire, commandées par les associations nationales de l'hôtellerie et de la restauration, seront vendues aux participants du congrès.
Enfin, plusieurs prix seront remis au cours de ce congrès parmi lesquels le Prix Yitzhak Rabin Paix et Tourisme, présenté pour la première fois, le Prix IH&RA pour l'Environnement et le Prix du jeune hôtelier de l'année. «Ne ratez pas cette occasion unique de voir votre association à l'oeuvre et de rencontrer les acteurs de notre industrie à l'échelle mondiale», souligne Christiane Clech, secrétaire général de l'IH&RA.
Les inscriptions sont ouvertes depuis le 1er juin. Pour tout renseignement, contacter :
* Ellen Mollay à l'IH&RA
au 01 44 89 94 00,
e-mail : mollay@ih-ra.com.
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L'HÔTELLERIE n° 2515 Hebdo 19 juin 1997
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