C'est au Havre, le 18 mars, en clôture de leur congrès annuel, que les professionnels de la Confédération devront élire leur nouveau président pour les quatre prochaines années. Elu en mars 1993, Henri Malliet s'est porté candidat à sa succession mais trois autres professionnels ont également posé leur candidature et présenté leur profession de foi : Jean-François Girault, 47 ans, restaurateur à Domfront, vice-président des restaurateurs, trésorier national et président de la Chambre professionnelle de l'industrie hôtelière de la Sarthe ; François Effling, président de la Chambre syndicale des hôteliers restaurateurs UDH 44 de la Loire-Atlantique et Roland Magne, restaurant Le Pactole à Paris, président des restaurateurs parisiens de la CFHRCD.
L'HÔTELLERIE n° 2499 Hebdo 27 fevrier 1997
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