Matériels, produits, services : autant de nouveautés et d'astuces afin de vous faciliter la vie et de vous aider à toujours améliorer votre prestation, pour la plus grande satisfaction de vos clients.
m Cécile Junod
Spécialisé dans l'agencement des cuisines et importateur exclusif des équipements grandes cuisines de la marque Palux, E.C.M. a récemment relancé la fabrication de fourneaux sur mesure, en association avec les établissements Maleyran à Bordeaux. Son objectif : répondre le plus justement possible aux besoins spécifiques de chacun.
Pour un dosage réglable, rapide, hygiénique et économique des sauces chaudes ou froides, des coulis, nappages et autres sauces, ABS Distribution propose plusieurs gammes de distributeurs, attractifs grâce à leurs boutons poussoirs de couleurs différentes. Ils peuvent équiper des récipients en plastique ou inox, ou encore s'adapter sur des pots en grès. Une bonne solution pour la restauration commerciale. Enfin, pour les sauces chaudes, certains modèles sont chauffants.
Très compacte (seulement 1,03 mètre de large) et 100 % fonctionnelle, la nouvelle "Kitchoo" de Kitch & Bar facilite la vie. Livrée déjà assemblée et équipée d'appareils de grandes marques, cette mini-cuisine comprend un plan de travail spécial en pierre de synthèse et un meuble en médium mélaminé avec chants PVC. Modulable à souhait, elle peut exister en plus de 100 combinaisons différentes et divers coloris au choix. Son prix : à partir de 7 300 francs.
Constructeur français spécialisé dans la fabrication d'armoires et meubles bas frigorifiques, Actif Industries développe une gamme complémentaire de meubles neutres en inox, comprenant : table centrale ou adossée, armoire à portes battantes ou coulissantes, étagères murales, meubles de rangement haut et bas, etc. De nombreux aménagements sont possibles et peuvent être combinés en fonction de l'espace disponible et des besoins spécifiques de chacun. Hors des produits standard, les fabrications sur mesure sont réalisables rapidement et permettent de valoriser le volume entier des cuisines et des laboratoires.
Spécialiste des installations audiovisuelles, Onyx Media présente son nouveau produit "Animation Control", un système multimédia, multicanal, permettant de diffuser en temps réel des programmes musicaux, vidéo ou informations. A chaque espace, une ambiance musicale adaptée. Nulle nécessité d'imposer à tous un programme uniforme. Ainsi, un programme clairement défini dans son contenu artistique sera diffusé dans les plages horaires fixées afin de répondre au mieux aux attentes de la clientèle. De plus, grâce à un simple "clic" sur l'écran, il est possible de modifier le thème musical, ou plus simplement diffuser la mélodie souhaitée par le client. Cette solution entièrement informatisée permet, à partir d'un PC, d'enchaîner différentes séquences comportant clips, messages, animations graphiques, logos, textes ainsi que toutes sortes d'images. Ce véritable automate permet de décharger le personnel qui sera alors entièrement disponible pour la clientèle.
Spécialisée dans le domaine de l'aspiration centralisée, Générale d'Aspiration vient de mettre au point un élément complémentaire : la plinthe ramasse-miettes. Il s'agit en fait d'une ouverture aménagée au bas du mur capable d'aspirer les saletés. L'action du pied sur le taquet de la plinthe déclenche la mise en route de la centrale. Il ne reste plus alors qu'à diriger les détritus vers l'orifice. Et pour éteindre le système d'aspiration centralisée, il suffit de replacer le taquet dans sa position initiale.
Créateur du radiateur sèche-serviettes, Zehnder poursuit la voie de l'innovation pour répondre aux nouvelles exigences esthétiques et techniques de chacun avec sa nouvelle collection : Yucca. Ces appareils, qui existent en 84 coloris, fonctionnent en versions eau chaude, mixte et électrique. Grâce à leur design aéré et sobre, ils constituent des supports idéaux pour le séchage du linge de toilette humide.
La société Audax a mis au point un nouveau procédé de nettoyage-rénovation des sols et des textiles muraux, qui n'a rien de commun avec les méthodes habituelles. Marbre, granit, moquette, carrelage, terre cuite, parquet, thermoplastiques et assimilés retrouveront une seconde jeunesse grâce à ce traitement basé sur trois actions : bactériologique (vaporisation du produit), mécanique (brossage et désincrustation) et thermique-mécanique (transfert des salissures et séchage). Dès la fin du traitement, les sols et revêtements muraux sont quasiment secs. Ce procédé offre également l'avantage d'être silencieux. Il peut donc être réalisé en pleine journée, sans gêne pour les clients et le personnel.
L'HÔTELLERIE n° 2620 Magazine 1er Juillet 1999
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