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	du 25 novembre 2004	DÉCORATION

AVEC SON 'RESTAURANT ÉLÉMENTAIRE'
Pierre Gagnaire étonne au Printemps

C'est dans ce célèbre grand magasin parisien, le Printemps Haussmann qui organisait les Invasions Gourmandes, un événement qui rassemblait au fil des étages les acteurs-clés de la gastronomie et du design culinaire, que Pierre Gagnaire a eu l'occasion de créer son 'Restaurant Élémentaire'. Le célèbre chef a donné carte blanche à Christian Ghion, designer, pour créer la scénographie de ce lieu éphémère, ludique et insolite. Celui-ci a choisi une dalle textile velours de Tarkett Bâtiment comme support de création pour inviter les visiteurs à marcher sur… des assiettes. Ce décor mêle humour, plaisir des papilles et des yeux, pour découvrir ou redécouvrir la satisfaction de manger simple et bon. Au menu, le chef avait concocté des associations improbables et des mises en scène originales pour des plats basiques composés d'oeufs, pain et céréales, lait, pommes de terre ou encore jus de fruits et légumes.
Christian Ghion avait donc imaginé une scénographie chaleureuse, contemporaine, véritable écrin de fraîcheur, de tonicité et d'élégance pour faire vivre les saveurs primaires réinventées par Pierre Gagnaire. Élément dominant du décor, le sol était revêtu des dalles textiles en velours 'Tecsom T4120' de Tarkett Bâtiment, représentant une superposition d'assiettes aux coloris naturels, évocation de terre cuite. zzz16

SALON
Scénographie unique et spectaculaire

Carrefour des tendances, luxueuse et prestigieuse, la Biennale des éditeurs de la décoration surprend en s'installant cette année dans un écrin de verdure aux portes de Paris : le Parc Floral, où elle se tiendra du 27 au 31 janvier 2005. Cette manifestation a pour objectif de présenter les collections des éditeurs, mais également de démontrer que toute la filière de la décoration est en permanence tournée vers l'avenir : créativité, innovation, recherche de nouvelles façons d'associer couleurs, formes, matières et effets, le tout pour développer le plaisir des sens et accéder à des visions et des rêves sans cesse renouvelés. Le salon est ouvert de 9 h 30 à 19 h pour les professionnels de la déco, à partir de 14 h pour les autres. zzz12
www.biennaledecoration.com

TENDANCE
Déco florale automnale

un bouquet moderne constitué d'une superposition de couronnes. Les deux du dessous sont réalisées avec des dahlias de 2 variétés différentes. Elles sont surmontées de branches feuillues d'arbre à perruques (cotinus coggygria) et de rameaux effilés de cornouiller.
Une idée originale signée Office Hollandais des Fleurs. zzz40t

Bouquet automnal.

ART DE LA TABLE
Pause café gourmande

du verre pour une tasse à café ou à thé, qui peut aussi servir pour les vins chauds à la cannelle, c'est 'Aroma' d'Arcoroc. Elle existait déjà en ivoire et en opale. La voici complètement transparente, toujours aussi design et parfaitement empilable.
Elle permet un service facile et un gain de place non négligeable. Avec le plateau 'Aroma', elle constitue un ensemble convivial pour le service du café gourmand. zzz42a

ARCOROC
Tél. : 0 800 896 366
www.arcoroc.com

'Aroma' d'Arcoroc.

PAR CÉCILE JUNOD

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L'Hôtellerie Restauration n° 2900 Hebdo 25 novembre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE