Actualités

	du 26 aout 2004	AU FIL DE LA SEMAINE

L'Umih crée le club Umih-Elles
"La discrimination sous toutes ses formes tue nos métiers, et les femmes en sont souvent les victimes. C'est pour cela que l'Umih attire aujourd'hui l'attention sur le rôle qu'elles jouent comme chefs d'entreprise, conjoints collaborateurs, salariés ou militantes syndicales", explique André Daguin. En effet, le stand de l'Umih sera dédié aux femmes lors du prochain salon Equip'Hôtel : 'elles' qui ont une influence insuffisamment reconnue et qui contribuent à faire vivre nos métiers. Aussi le syndicat va-t-il créer à cette occasion un club Umih-Elles. Pendant Equip'Hôtel, Christine Pujol, pour l'Aude et le Languedoc-Roussillon (23 octobre), Agathe Albertini pour la Corse (24 octobre), Dany Deleval pour Lille et le Nord (25 octobre), Anne-Sophie Pic pour la Drôme et Rhône-Alpes (26 octobre) et Françoise Leroy pour la Manche et la Normandie (27 octobre) seront les porte-parole de toutes les femmes de l'Umih et des professionnelles. L'occasion de "partager vos préoccupations, revendications et propositions pour faire avancer nos métiers vers la modernité", promet l'Umih. zzz74v

InterContinental lance la marque Indigo
Six mois à peine après avoir acheté sa sixième enseigne, Candlewood Suites, InterContinental Hotels Group lance une nouvelle marque hôtelière baptisée Indigo. zzz36i

Nomination au Royal Monceau
Christophe Mares vient de se voir confier la direction du futur Royal Mandarin Oriental Paris. Il occupait précédemment la direction du Mandarin Oriental Munich. zzz18p

Concours culinaire à Meaux
Pour la première fois, une grande Exposition Artistique Culinaire à l'échelon national est organisée à Meaux, en Seine-et-Marne, les 16 et 17 octobre 2004, dans le cadre de la traditionnelle Foire d'Automne. Pilotée par l'association Goût-Avenir-Tradition, cette compétition se compose de plusieurs concours qui concernent les différents corps des métiers de bouche.
En cuisine, 2 concours s'adressent aux professionnels (2 catégories : commis âgés de moins de 21 ans ; ouvriers et artisans) : 'Plats artistiques de cuisine - Plat froid avec thème libre' et 'Pièces artistiques de décors cuisine -Minibuffet contemporain'. Les élèves et les apprentis ont également un concours de cuisine froide, le Challenge des jeunes Antonin Carême. Pour recevoir un dossier d'inscription :
Goût-Avenir-Tradition
Hôtel de Ville de Meaux
Direction de l'Action Economique
Christelle Chenet
BP 227
77107 Meaux CEDEX
Tél. : 01 60 32 21 72 zzz22v

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