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	du 22 juillet 2004	CAMPUS

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Les futurs créateurs d’entreprise de CHR peuvent se former à l’Infa Le Manoir à Gouvieux (60)

L’Infa Le Manoir, centre de formation spécialisé dans le secteur hôtellerie-restauration, crée pour la rentrée de septembre 2004 une formation professionnelle pour adultes : ‘Créateur-repreneur d’entreprise’. “Nous avons mis en place cette formation parce que nous avions une réelle demande. A la différence des formations déjà existantes ailleurs sur le thème de la création d’entreprise, celle-ci est vraiment centrée sur les problématiques spécifiques au secteur hôtellerie-restauration”, explique Marie-Hélène Desfosses, chef du département hôtellerie-restauration et directrice de la section BTS à l’Infa Le Manoir.
Cette formation, qui cible les salariés en CIF (Congé individuel de formation) ou les demandeurs d’emploi, propose 450 heures de cours théoriques et pratiques répartis sur 3 mois (du 24 septembre au 21 décembre 2004). Elle est organisée autour d’un projet fictif de création d’entreprise que les élèves devront développer et analyser à chaque étape d’avancement du projet avec l’équipe pédagogique. “Mais ils pourront aussi développer leur propre projet et bénéficier des conseils des formateurs, voire des autres membres du groupe de formation”, complète Marie-Hélène Desfosses. Parmi les thèmes forts de cette session de formation figurent le marketing et les techniques de vente, la comptabilité, l’hygiène et la sécurité, la gestion, l’étude de faisabilité. Afin que le futur créateur puisse apercevoir quelques-unes des contraintes d’un chef d’entreprise de CHR, et ainsi les intégrer dans la construction de son projet, la formation inclut un stage de 4 semaines en entreprise.
L’Infa Le Manoir limite cette année sa formation à une dizaine d’adultes. Pour tous ceux qui sont intéressés, sachez qu’il reste quelques places. Pour vous inscrire, il vous suffit de vous adresser directement à l’Infa Le Manoir.
T. Beausseron zzz68

Infa Le Manoir
Chemin des Aigles
60270 Gouvieux-Chantilly
Tél. : 03 44 67 14 14
manoir@infa-formation.com
www.infa-formation.com

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L'Hôtellerie Restauration n° 2882 Hebdo 22 juillet 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE